2009年11月15日
さつまいもで
昨日は隣町の支援センターにお友達と行って 目一杯遊んで、めずらしく激早にチビが寝たので ![]() チビが寝てからスイートポテトを作りました ![]() いただいたさつまいもがたくさんあったので、 試しに作ってみました。 ![]() めんどくさがりな私なので、 一番簡単そうなスイートポテトの作り方をさがして、 テキトーに手を抜いたバージョンで短時間で作りました ![]() ①さつまいもの皮をむき、 2~3cm角ほどの大きさに切り、水にひたします ②牛乳(生クリーム)とお砂糖をなべに入れ さつまいもも入れて火にかけやわらかくします ③やわらかくなって、水分をとばしながら さつまいもをつぶしていきます。 (最後にバターも少々投入) ④あら熱がとれたら卵白(1個分)を入れまぜ 成形して表面にハケで卵黄を塗ります ⑤200℃のオーブンで焼く20~25分焼いてできあがり ![]() なかなかおいしくいただけました ![]() 普段お芋系のものはあまり好きじゃないチビも 次の日いっぱい食べてくれました ![]() |