笑顔のじいさん

習慣にすべき【食べる投資】として、手軽にできるのが、納豆を1日1パック食べること。
納豆は腸内細菌叢を整えるほか、次のようなさまざまな効果を持っています。

�@　感染症予防
　納豆菌は微生物の中でも最強の増殖力を持ち、体内に取り入れると悪玉腸内細菌の繁殖を抑え、腸内細菌叢をより望ましいコンデイションに整える働きをしてくれます。
　そのパワーは、O−１５７病原性大腸菌の増殖を防ぐほど強力です。

　毎日1パックの納豆を食べることで、感染症の予防につながりますから、仕事に穴をあけられないビジネスパーソンの強い味方になるでしょう。

�A　骨を丈夫に
　納豆には【ビタミンk】も豊富です。
　サプリメントでも見かけないため、あまりなじみがないビタミンかもしれませんが、ビタミンｋは、骨を作る際に欠かせないビタミンです。動脈壁からカルシウムを抜き取り、骨へ移動させるという大切な働きを担っており、骨粗しょう症の治療薬としても処方されています。
　納豆を頻繁にやべる東日本とあまり食べない西日本と比べると、東日本に住む人のほうが血液中のビタミンｋ濃度が高く、骨粗鬆になりにくいともいわれています。

�B
　ビタミンｋは動脈壁からカルシウムを抜き取る働きをするため、動脈内でカルシウムの沈着を起こりずらくするため、動脈硬化を予防します。　加えて納豆菌が作り出す酵素【納豆キナーゼ】は、消化管から血液中に取り込まれて血栓が作られるのを予防することも確認されています。
　納豆は、血管を守りける益をサラサラするダブルの効果で、働き盛りに多い血管系の疾患リスクを低減することが期待できます。

�C　炎症予防、アンチエイジング予防
　納豆に含まれる【スペルミン】という成分について、いま、非常に注目が集まっています。スペルミンは【ポリアミン】と呼ばれる広義のたんぱく質の一種。細胞代謝を活性化させたり、体内の炎症を防ぐ効果があり、その優れたアンチエイジング作用から、研究者の間で研究が進んでいます。

　納豆を常食することは、短期的には感染症予防、長期的には生活習慣予防につながる、リターンの大きな食べる投資です。毎日続けても飽きないように常備して、おかずの定番にすることをお勧めします。

餃子の皮ー可能性は無限大です。余らせたときだけじゃない。わざわざ買いたくなるアレンジレシピ
を紹介します。下記をチェックしてご覧ください。
よろしくお願いいたします。




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セブンイレブンの新作コンビニスイーツ１０選をご紹介します。

下記をチェックしてご覧ください。　よろしくお願いいたします。

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ファミリーマートから１２月２９日に新発売した「イチゴのシュークリーム」がおいしいと評判らしいという。
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https://tokubai.co.jp/news/articles/4110

食生活が与える心身への影響は即効で表れるものではありません。薬と違って、『食べる投資』は日々の積み重ねによって、薄皮が1枚ずつはがれるように小さな変化が表れるものです。
　ダイエットを例に挙げましょう。　「1か月で10キロやせる」など、短期間で急激に体重を落とす過酷なダイエットはほぼ失敗することが多くの研究で分かっています。なぜなら、急激に体重を落とすと、脳は「生命の危機）であると判断し、エネルギー代謝を一気に下げて、取り込んだ栄養を危機に備えてため込む体に働きかけるため。すると、代謝が落ちて毎日のエネルギー消費量は激減し、「太りやすく痩せにくい体」にセットされます。これが、急激に体重を落とすダイエットでリバウンドが起きる仕組みです。リバウンドを起こさないようにするためには、ひと月にせいぜい1~3kgの減量を実現する食習慣に変えることです。思い立ったときや短期間だけの食事制限と運動では、逆効果。せっかくダイエットに投資した時間や気力やお金といったレソースが全て無駄になってしまいます。
　
　「一生続ける」と聞くと、非常にストックで大変そうに感じるかも知れませんが、実は大変に感じたり、面倒に思えたりするのは「時々やる」ことに対して抱く人間の心理です。「毎日やって当たり前」になったことについては、人はあまり抵抗を感じることはありません。歯磨きや洗顔と同じです。
　歯を磨くのと同じように、『食べる投資』を毎日の習慣にすること、当たり前に一生続けることが、失敗のない「食べる投資」の極意です。生活に定着してしまえば、逆にそうではないことをする方が気持ち悪く、落ち着かなるでしょう。
　私もお腹が空いていないときに何かを食べることに不快感を抱くますし、いつももサプリメントを飲まないと落ちつかない気分になります。ちなみに、不摂生をたまのイベントにするのは「あり」だと私は考えています。　時には家族とリッチな食事をしたり、友人たちと飲みに行ったり、など、心の栄養になるような”楽しい不摂生”はあっていいと思います。ただ、その時に自分が何を選んでいるのかを知ってほしい。そして、丁寧に口にしてほしいと思います。
　
　食べ物があふれた今は、空腹でもないのに目についたものをテレビやスマホを見ながら、適当に放り込んでしまいがちです。”ながら食べ”という習慣が、もっともいけないことです。
　自分の口に何を入れてくるのかということに、最も注意を払うべきです。自分の口の中に入れるものは年でできていて、誰がどのように作り、それを食べることで何が自分にとってプラスになるのか？そして、それをどんなふうに食べるのが最適なのか？もっと頭と感性を働かせて丁寧に選び取ってほしいと思います。その丁寧な選択が全ての食事に行き渡れば、皆さんの食事は大きく変わるはずです。

業務スーパーの「ベルギーワッフル」は直接輸入したもので
自然解凍かトースターで焼くのがおいしいという。
一度手にとってみてはいかがでしょうか？
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よろしくお願いいたします。



https://tokubai.co.jp/news/articles/4093

「病は気から」という言葉があるように、体と心はつながっているといわれています。
確かに体の調子が悪い時にはどうにもネガテイブになりますし、心が荒んでいる時には頭痛やめまい、ふらつきなどの異変が起こりがちです。
そのような関係性を思い込みだ、と解釈する人もいますが、近年、現代型栄養失調が、生活習慣病だけでなく、うつなどの心の病を発症する大きな原因の一つになっていることがわかってきました。

うつ病を引き起こす主な原因は、脳内の神経伝達物質が不活性化することだといわれています。例えば、幸せを感じるホルモンのセロトニンは睡眠や精神安定に関わる物質で、不足すると睡眠障害や不安感などマイナスの精神症状の陥りやすくなります。
　セロトニンの原料は、必須アミノ酸のひとつ「トリプトファン」です。必須アミノ酸は体内で必量が生成できないので、食事からとる必要があるのです。
トリプトファンを多く含んでいるのが、肉、魚、豆類といった食材です。しかしながら、トリプトファンを摂るだけでは、セロトニンは合成されません。

　合成の過程には、タンパク質代謝におおきく関わる「ビタミンＢ6」と「鉄」が不可欠で、その他、脳神経の正常な働きに関わる「ビタミン12」、神経伝達物質を奉仕つするときに必要となる「カルシウム」「マグネシウム」を十分量、、摂取して初めて脳内にセロトニンが分泌され、『幸せ』を感じる事ができるのです。このように、セロトニンの合成一つ取っても、6種類の異なる栄養素が登場します。
糖質の摂取が多く、ビタミン、ミネラルが不足する現代型栄養失調の状態では、精神を安定させる神経伝達物質が不足してうつ状態に陥りやすくなっています。

　また、「ビタミンＤ」の摂取が、うつ病をはじめとした神経疾患の予防改善に有効ということも、多くの研究によっつて明らかにされています。
ビタミンＤの受容体が，脳内の前頭葉皮脂や海馬、視床、視床下部などの部位に多く発現していることから、ビタミンＤが脳を酸化ストレスから保護する一方、ドーパミンやノルアドレナリンといった神経伝達物質の作用を改善させる働きがあることがわかっています。

　こうしたビタミンＤの働きは、ビタミンというよりもむしろホルモンに誓い、きわめて重要なものだといえます。ビタミンＤは他の栄養素が入り込めない脳の関所を難なくすりぬけたり、細胞のバリアである細胞膜を超え、核に直接作用することができる、非常に特殊なビタミンです。この性質を持つものは、性ホルモンや副腎脂質ホルモンなど限られたものしかありません。
　この特殊な性質から、ビタミンＤは「一種のホルモン」として世界中のアンチエイジング研究者が注目をする、重要な栄養素です。　うつの予防だけでなく、体の炎症を抑え、骨を強くしたり、筋力を保持したり、最近ではがんの予防や進行を防ぐ効果についても研究されています。

　ビタミンＤは、日光にあたることで皮膚で生成されます。また、食事からの補給も可能で、特に鮭や青魚に豊富です。「そんなに簡単なんだ！」と思われるかもしれませんが、いずれも現代人にはなかなか頻度を上げることが難しい習慣のため、現代人は慢性的なビタミンＤ不足に陥っています。年々、うつ病の発症率が高まっつているのも、ビタミンＤ不足が原因の一つかもしれません。当院の外来でも、初診時検査でビタミンＤを調べますが、約80%の人にビタミンＤ不足が認められています。

　年齢とともに、皮膚で作られるビタミンＤは減っています。また、加齢に伴って食事の全体量も減ってくるため、必然的にビタミンＤの血中濃度は低下しがちに。日光浴や食事以外の方法で補充するためには、サプリメント(ビタミンＤ3)の活用をお勧めです。

お餅が余ってお困りなことありませんでしょうか？
そこでお餅とカレー味のグラタンをご紹介します。
病みつきになるそうです。
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https://tokubai.co.jp/news/articles/3802

「和栗モンブラン」がファミリーマートから12月29日（火）に発売。
早速味を確かめてみました。
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価格：３２０円（税込み）
https://tokubai.co.jp/news/articles/4109

野菜の保存はちゃんと出来ていますか？
そこで、食材別のベストな保存方法をまとめていただきました。
下記をチェックしてみてご覧ください。
よろしくお願いいたします。




https://tokubai.co.jp/news/articles/4054