Cosmos

昨日の義堂が参りますは

激動する和菓子の世界の紹介でした。

これまでの常識にとらわれない

オシャレで美味しい洋風和菓子がブームとなっています。



冒頭は錦織選手のお母さんが

錦織選手に贈った和菓子願ひ菓子を。

こちらは口に入れて溶けるまでに願い事をすれば

願いが叶うというものです。

錦織選手の地元　島根県の和菓子屋さんが作ったものです。

彩雲堂　願ひ菓子 価格:540円 (2015/6/14 15:35時点) 感想(2件)

伊勢丹新宿店　Ameya Eitaroは老舗飴店が出した洋風菓子。

「スイートリップ」

化粧品のようなリップケースに

濃縮果汁やバラのエキス入りの蜜飴が入っています。

あめやえいたろう スイートリップ 8種類から選べる3本セット 購入代行 ameya Eitaro 和菓子 sweet lip 飴 ギフト スイーツ 価格:3,800円 (2015/6/14 15:37時点) 感想(1件)

東京・渋谷にある表参道ヒルズ３階に

名古屋のR style by 両口屋是清があります。

380年続く老舗が東京に出したお店。

「わらびもちフォンデュ」

パウダー状態だとむせてしまうので

きなこのソースにつけて召し上がれる。

のどごしがいいわらびもちです。

来週発売するかき氷「エルダーフラワーの削氷（けずりひ）」は

青くて爽やかな甘さと牛乳を入れたミルクあんこが絶品とのことです。



東京・銀座にある空也は

一口サイズの空也もなかが人気。

その五代目が東京駅八重洲口に

空いろ　TOKYO　Me+（ミタス）店を出店。

パイナップルのあんをクッキーで挟んだ

「つき　パイナップル」を出しています。



最近では店名などではなく、

和菓子を作る職人たちに注目が集まっています。



東京・上池台にあるwagashi　asobiは

おしゃれな雑貨店のようですが、和菓子のお店です。

老舗和菓子店で20年以上働いていた職人さんたちが

遊び心で始めたユニットがwagashi　asobiです。

こちらの人気商品は「ドライフルーツの羊羹」です。

クリームチーズを塗ったパンの上にのせてもいいですし、

そのままワインやシャンパンと食べてもいい。

ドライフルーツのいちじくやいちごが入った黒糖羊羹です。

またこちらでは和菓子のオーダーメイドも受け付けています。

最近は結婚式用の和菓子をオーダーメイドする人が

増えているそうで、指輪がのったものや

ウエディングベールにふりそそぐ花びらをイメージしたものを作っています。



ここまで読んでくれて、ありがとうございます。

あなたにイイことが起こりますように。