Cosmos

本日の朝ナニたべたい食堂のテーマは

サッパリ朝ごはんです。

選ばれたのは、宮本さんと安村さんのリクエストの冷や汁です。



宮崎県都城市が商品開発した現代風の冷や汁が

この宮崎サラめしなんです。

普通の冷や汁というと、ごはんの上に

すりつぶした魚を味噌で味付けしたものと

きゅうりなどの野菜をのせて、

最後にだし汁をかけた宮崎の郷土料理です。



こちらの宮崎サラめしは

宮本さんがリクエストする際に言っていた

お味噌じゃないほうがいいということで

ごぼうと冷や汁のタレは豆乳ベースを使っている

現代風にアレンジしてある冷や汁なんです。

食物繊維が豊富な食感のいい

宮崎産のごぼうを使っていますので

ごぼうの香りとうまみが入っています。



サラサラッとジメジメした朝でも食べられるので

女性や若い人たちに身近に冷や汁を

食べて欲しいことから作られました。



ここまで読んでくれて、ありがとうございます。

あなたにイイことが起こりますように。