気まぐれネット生活

海の宝石箱のような贅沢な一品
まるごとあわび海宝漬

食材の宝庫、岩手県釜石市にある昭和15年創業の老舗料理店「中村家」。中村勝泰さんと、料理の鉄人にも出演した島村隆さんの兄弟が、三陸産にこだわった料理を多く手がけています。 丸ごとあわびなど、最高級の海の幸で作り上げたのが、この「海宝漬け」。小振りだが肉厚のあわびは、酒と塩、天然水でやわらかく炊き上げ、銀毛鮭のいくら、香り高いめかぶとともに、釜石産の醤油に漬け込みました。まさに海の宝石箱のような贅沢な一品です。





奥深い味わいを詰め込んだ極上切れ子
直送便 わけあり　辛子明太子　お得用

明太子の本場、福岡県博多の食品メーカーが作る「わけあり辛子明太子」。「わけあり」とあるが、元は百貨店の贈答用のもので、製造の途中で端が切れたり、型が崩れた切れ子を1kgも詰めたお値打ち品です。形はバラバラだが、厳選した原料を使い、味や品質、プチプチの食感は正規品と変わりません。 塩や辛子を抑え、特製の天然だしに96時間も漬け込み、マイルドで奥深い味わいです。やみつきになるリピーターも大変多いです。まずはアツアツのご飯とともにぜひ、お召し上がり下さい。






本格派！広島県産　牡蠣燻製オイル漬け

昭和２７年創業、牡蠣の養殖業者として続く�渠�崎のこだわりの一品。自社で育てる新鮮な牡蠣を、こだわりの製法でスモークした本格的な燻製オイル漬けです。保存料は一切使用していません。ぷりっとした牡蠣の食感と香り高い燻製を味わうことができます。お酒のおつまみにもぴったりです。





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