晴れた日には

今日は西八王子駅から2〜3分のところにある、中華そば　吾衛門（ごえもん）に行ってきました。

到着は13：40頃で、お店を出る方と入れ替わりで、並ばず入ることができました。
お願いしたのは、
中華そば　650円と、ぎょうさ　350円です。

まずはスープをひと口。おいしいです。ちょっとしょっぱめの醤油味のスープ。最近は健康など気になるので、しょっぱいなと思うものの、本来の好みの味です。スープを全部飲み干すことはしないので、たぶん問題ありません。でも昔から、合間にスープを飲みながら麺を食べる食べ方なので、結構飲んでるかもしれませんが。

八王子ラーメンの特徴の刻み玉ねぎもいいですね。最近は玉ねぎが高いので、八王子ラーメン各店はきっと大変だと思います。

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チャーシューはとろっと柔らかくておいしいです。
麺はストレートタイプ。北海道出身なので、このスープで中太縮れ麺を食べたいなどと思ってしまいました。失礼ですね。。
途中でテーブルのおろしニンニク、コショウを加えながら食べました。今思い出すと、完成されたラーメン、という印象です。

帰りがけに電車でお店のツイッターを見ると、腰痛でお店を休まれていたようです。飲食業は立ち仕事だから、腰痛は職業病かもしれません。どうぞお大事に！

中華そば　吾衛門
八王子市千人町3-3-3
11：00〜17：00
日祝休み

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