2011年11月03日
【ぎょうざの横濱黄河】「水餃子」御紹介
■■■■■カテゴリー☆★■■■■■ジャンル☆★水餃子
私どものぎょうざ造りのポリシーは、
「身体に良くて美味しいぎょうざを造ること」。
つまり 「シンプル」 がテーマです。
国産素材、野菜中心、良質の水、シンプルな基本の調味料。そして40年培ったぎょうざ造りの技術と調理人魂での製造です。素材の持ち味を生かした、身体にやさしく、やさしい味わいのぎょうざの製造が黄河の使命。キャッチフレーズの「やさしい やさしい ぎょうざ」は、餃子のイメージを変えたという評価で、ある広告関係の会社のコピー大賞を頂きました。確かに、餃子にやさしさは期待されてきませんでした。でも、餃子はもともと愛に満ちた家庭料理。やさしいやさしい食べ物なのです。
◆ 完全手づくり 水ぎょうざ ◆
平成4年まで営業しておりました中華レストランでは、完全手造りで焼き餃子、水餃子、蒸し餃子をメニューに致しておりました。この技術を生かして、平成17年に完全手づくりの水ぎょうざの製造を開始。たちまちたくさんのファンをつくりました。
青森産の赤身豚肉、白菜、ねぎ、にら、シンプルな素材の具を、手間暇をかけて育んだ小麦粉の一枚一枚麺棒で厚手に伸ばした皮で包みます。自然回帰水によって素材たちは持ち味を高め、すっきりと素朴な美味しさです。茹で上げて、ラー油をたらした酢醤油でいただくのがポピュラー。醤油系のスープに浮かべたり、鍋物に加えたりして召し上がって頂きます。
本格水餃子は手造りの皮でなければなりません。ですから、人件費の高い日本で製造したものはほとんど市場には出回らないようです。(販売されているものはほとんど中国製造)
水餃子も近頃かなりポピュラーになってまいりました。ご存知の方も多いと思いますが、本場中国の家庭で新年の食べ物として遥か昔より造り伝えられてきたのが水餃子です。中国北部、米よりも粉の収穫される地方に主に粉食文化が育ちました。もちろん餃子は全て水餃子で、この地方の主食なのです。
茹でて食べるという方法は、最も素材の品質が問われます。つまり素材の持ち味をいただくことであり、ごまかしがききません。水餃子は、小麦粉のあたたかな味わいと野菜の香りが主役。素朴で優しい食べ物だと私どもは認識しております。そしてこれからもっと皆様に愛されてゆく食べ物になるはずです。
★★★★★★★★ピックアップ項目★★★★★★★★
詳細 画像 お問い合わせ は全て↓最下をクリック
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
9件の商品がございます。
セット番号1203 【横濱黄河の餃子】4種の餃子・プレーン50個セット
PRICE: 6,560 円
プレーン50+ナチュラル30+水餃子20+チーズ24のセットです。
完全手造りの厚手の皮の、あたたかでやさしい味わいが包む餃子の豊さ、醍醐味を召し上がって下さい。
セット番号1202 【横濱黄河の餃子】4種の餃子・チーズ餃子たっぷりセット
PRICE: 6,500 円
プレーン30+ナチュラル30+水餃子20+チーズ36のセットです。
完全手造りの厚手の皮の、あたたかでやさしい味わいが包む餃子の豊さ、醍醐味を召し上がって下さい。
セット番号1002 【横濱黄河の餃子】人気の3種の餃子Mセット
PRICE: 4,700 円
プレーン50+水餃子10+チーズ24のセットです。
完全手造りの厚手の皮の、あたたかでやさしい味わいが包む餃子の豊さ、醍醐味を召し上がって下さい。
セット番号6003 【横濱黄河の餃子】ベーシック2種と水餃子のSセット
PRICE: 4,450 円
プレーン20+ナチュラル20+水餃子20のセットです。
完全手造りの厚手の皮の、あたたかでやさしい味わいが包む餃子の豊さ、醍醐味を召し上がって下さい。
セット番号6001 【横濱黄河の餃子】人気の3種の餃子Sセット
PRICE: 3,690 円
プレーン30+水餃子10+チーズ12のセットです。
完全手造りの厚手の皮の、あたたかでやさしい味わいが包む餃子の豊さ、醍醐味を召し上がって下さい。
セット番号5002 【横濱黄河の餃子】焼き餃子と水餃子の小さなセット
PRICE: 3,210 円
プレーン30+水餃子10のセットです。
完全手造りの厚手の皮の、あたたかでやさしい味わいが包む餃子の豊さ、醍醐
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
一言コメントのコーナー
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
国産素材、野菜中心、良質の水、シンプルな基本の調味料。
水餃子
私どものぎょうざ造りのポリシーは、
「身体に良くて美味しいぎょうざを造ること」。
つまり 「シンプル」 がテーマです。
国産素材、野菜中心、良質の水、シンプルな基本の調味料。そして40年培ったぎょうざ造りの技術と調理人魂での製造です。素材の持ち味を生かした、身体にやさしく、やさしい味わいのぎょうざの製造が黄河の使命。キャッチフレーズの「やさしい やさしい ぎょうざ」は、餃子のイメージを変えたという評価で、ある広告関係の会社のコピー大賞を頂きました。確かに、餃子にやさしさは期待されてきませんでした。でも、餃子はもともと愛に満ちた家庭料理。やさしいやさしい食べ物なのです。
◆ 完全手づくり 水ぎょうざ ◆
平成4年まで営業しておりました中華レストランでは、完全手造りで焼き餃子、水餃子、蒸し餃子をメニューに致しておりました。この技術を生かして、平成17年に完全手づくりの水ぎょうざの製造を開始。たちまちたくさんのファンをつくりました。
青森産の赤身豚肉、白菜、ねぎ、にら、シンプルな素材の具を、手間暇をかけて育んだ小麦粉の一枚一枚麺棒で厚手に伸ばした皮で包みます。自然回帰水によって素材たちは持ち味を高め、すっきりと素朴な美味しさです。茹で上げて、ラー油をたらした酢醤油でいただくのがポピュラー。醤油系のスープに浮かべたり、鍋物に加えたりして召し上がって頂きます。
本格水餃子は手造りの皮でなければなりません。ですから、人件費の高い日本で製造したものはほとんど市場には出回らないようです。(販売されているものはほとんど中国製造)
水餃子も近頃かなりポピュラーになってまいりました。ご存知の方も多いと思いますが、本場中国の家庭で新年の食べ物として遥か昔より造り伝えられてきたのが水餃子です。中国北部、米よりも粉の収穫される地方に主に粉食文化が育ちました。もちろん餃子は全て水餃子で、この地方の主食なのです。
茹でて食べるという方法は、最も素材の品質が問われます。つまり素材の持ち味をいただくことであり、ごまかしがききません。水餃子は、小麦粉のあたたかな味わいと野菜の香りが主役。素朴で優しい食べ物だと私どもは認識しております。そしてこれからもっと皆様に愛されてゆく食べ物になるはずです。
★★★★★★★★ピックアップ項目★★★★★★★★
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9件の商品がございます。
セット番号1203 【横濱黄河の餃子】4種の餃子・プレーン50個セット
PRICE: 6,560 円
プレーン50+ナチュラル30+水餃子20+チーズ24のセットです。
完全手造りの厚手の皮の、あたたかでやさしい味わいが包む餃子の豊さ、醍醐味を召し上がって下さい。
セット番号1202 【横濱黄河の餃子】4種の餃子・チーズ餃子たっぷりセット
PRICE: 6,500 円
プレーン30+ナチュラル30+水餃子20+チーズ36のセットです。
完全手造りの厚手の皮の、あたたかでやさしい味わいが包む餃子の豊さ、醍醐味を召し上がって下さい。
セット番号1002 【横濱黄河の餃子】人気の3種の餃子Mセット
PRICE: 4,700 円
プレーン50+水餃子10+チーズ24のセットです。
完全手造りの厚手の皮の、あたたかでやさしい味わいが包む餃子の豊さ、醍醐味を召し上がって下さい。
セット番号6003 【横濱黄河の餃子】ベーシック2種と水餃子のSセット
PRICE: 4,450 円
プレーン20+ナチュラル20+水餃子20のセットです。
完全手造りの厚手の皮の、あたたかでやさしい味わいが包む餃子の豊さ、醍醐味を召し上がって下さい。
セット番号6001 【横濱黄河の餃子】人気の3種の餃子Sセット
PRICE: 3,690 円
プレーン30+水餃子10+チーズ12のセットです。
完全手造りの厚手の皮の、あたたかでやさしい味わいが包む餃子の豊さ、醍醐味を召し上がって下さい。
セット番号5002 【横濱黄河の餃子】焼き餃子と水餃子の小さなセット
PRICE: 3,210 円
プレーン30+水餃子10のセットです。
完全手造りの厚手の皮の、あたたかでやさしい味わいが包む餃子の豊さ、醍醐
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一言コメントのコーナー
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国産素材、野菜中心、良質の水、シンプルな基本の調味料。
水餃子