salon bleu・de・roi［ブルー・ド・ロワ］

こんにちは。千葉県印西市にあります

クラフト&カラーサロン(女性専用)

bleu･de･roi(ブルー･ド･ロワ)です。

作日に続きお料理ネタが続きますが、

夏の唯一の得意料理？？v(・∀・*)？？

今までで１番レシピを聞かれた料理が

ラタトゥイユ(カポナータ)です☆

最近は目分量過ぎて毎回適当ですが(笑)。

大量につくり、サラダ以外にもライス、パ

スタ、お素麺等にも合わせています。鶏肉

やベーコン入りで少し甘めに作っているの

で何にでも合うおかずっぽさがあります。

パスタに合わせる際は粉チーズを振っても

美味しいです。

ぜひぜひ、夏野菜たっぷりのラタトゥイユ

を沢山作ってアレンジさせて楽をしてみ

ませんか(*´∀｀)

こんにちは。千葉県印西市にあります

クラフト&カラーサロン(女性専用)

bleu･de･roi(ブルー･ド･ロワ)です。

以前もご紹介した早茹でパスタを使った

お鍋１つで出来るパスタに長いことハマっ

ております(*´ω｀*)

私はお鍋ではなく、フライパンを使って

おります。全行程が５分ぐらいでできるの

で最近のランチの定番になりました。

ちょっと今回は雑に盛りましたが↑(笑)。

トマトクリームパスタです。トマト丸々一

個入り☆トマトの荒業&簡単湯剥きを覚えて

から楽々作れるようになりました。トマト

のヘタをくり貫き、ヘタ周りからとんが

り？トップに向けて放射状に数ヶ所切り込

みを入れ、くり貫いた部分にフォークを刺

しトマトをコンロの火で炙ります。その後

冷水に浸けると皮が簡単にむけるのです

が、水道からジャーと流しながらでも簡単

にペロンと剥けますw(゜ロ゜)w

ルーを作りながら同時にパスタも同じフラ

イパンで茹でるので洗いものが少ないのも

最高です(*´∇｀*)b  あとビン詰めの刻み

ニンニクを使ってかなり時短しています。

刻みニンニクとオリーブオイルでカッとし

たベーコンとトマトをを炒め、牛乳、バタ

ー、コンソメ、塩を投入、パスタはポキッ

と半分に一緒に投入。チーズ(ピザ用を使っ

てしまっています)は最後火を止める間際に

投入しています。結構濃厚なので薄くした

い方はコンソメや牛乳を入れる際にお水で

調整する方が良いかもしれません。

こちらも同じような行程でルーとパスタを

同時進行で作ったカルボナーラ。パスタ

は、早茹で３分〜５分のものを使っており

ます。ぜひぜひ、皆様も時短メニューで

楽々ランチ作ってみませんか(*´∀｀)