飛行機とフレンチ。

美瑛「ビブレ」は、北海道で名高い「モリエール」「マッカリーナ」系列のコンセプト・オーベルジュ。
もともと小学校だった場所に作られた新しい宿泊施設であり、レストランである。
お部屋は快適だし、美瑛の生きた畑のそばあるというロケーションも良い。
料理は伊仏折衷に近く、そのせいか「アスペルジュ」ほどの鮮やかさはないとはいえ、やはり素晴らしい。