飛行機とフレンチ。

香港のホテルといえば、ペニンシュラ。
というよりも、世界中を眺め回してみても、高級ホテルの代名詞と言えるのが、ザ・ペニンシュラであり、その旗艦店が、第一号店のザ・ペニンシュラ香港なのでしょう。
1928年に開業したが、当時の尖沙咀は中環と比べて単なる田舎の港町だった。
それが今のような大観光地・商業集積地となるのを、先見の明で見越しての開業であったといわれる。
つまり香港の現在の姿の礎になったホテルでもあるということだ。
全室にシャワーブース、広いバスタブ、スパモードを備えたバスルームが設置され、客室はプリンター&コピー機、あらゆるモバイルガジェットを充電できるアダプター、日本語を含む他言語でルームサービスのオーダーや客室内の操作を行えるタブレットも付属する。
スプリングムーン、フェリックス、サロン・ド・ニン、ザ・ロビーをはじめ、素晴らしいレストラン・バーも揃っている。
まさに超高級ホテルのメルクマールといえる存在だ。
ホテルラバーであるからには、一度は滞在すべき名宿といえるだろう。