

大山の伏流水で稚魚まで育ち、境港の沖合で育まれた「境港サーモン」。その旨みを氷温熟成で引き出しました。特製自家配合味噌に漬け込み香り高く芳醇な味わいの西京漬けと、うす塩タイプに仕上げた塩漬、塩こうじに漬けることで、やわらかくふっくらと焼きあがる塩こうじ漬、それぞれの味わいをお楽しみください。
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