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2023年11月09日

肉の女王と称されるシャトーブリアン。柔らかできめの細かい肉質が特徴

【ステーキ用 ヒレ(シャトーブリアン)】最高級A5ランク佐賀牛 (100g×3セット) \16,290




【ステーキ用 ヒレ(シャトーブリアン)】最高級A5ランク佐賀牛 (100g×3セット)


肉の女王と称されるシャトーブリアン。
柔らかできめの細かい肉質が特徴です。

あっさりとしていながらも、しっかりと佐賀牛の旨味を味わえます。

■注意事項/その他
・賞味期限は冷凍で1ヶ月です
・解凍後は2日以内に召し上がって下さい

【大人気3点セット】赤身ステーキ・食べ比べ希少部位ステーキ・希少部位焼肉

【大人気3点セット】赤身ステーキ・食べ比べ希少部位ステーキ・希少部位焼肉 \17,400




赤身ステ300・希少部位焼肉450・ステーキ300


しっとり肉質の赤身ステーキ【2-3人前】
<味>
1頭まるまるを迎え入れる、私たちだからできる赤身ステーキ(300g)
赤身の世界は奥が深く、赤身と言っても様々な肉質のモノがあります。
その中でもお肉のコンシェルジュがおススメする赤身肉は、【しっとり】とした質感の赤身です。「そう!この赤身肉が欲しかったの!」と言っていただける部位をセレクト致します。
ご注文ごとに部位が変わる事がございます。

生ハンバーグ 余分な脂がなく、赤身の旨みが詰まった牛肉本来の濃厚な味

生ハンバーグ 30個! 簡単焼くだけ時短調理OK!! 放牧×自社産牧草飼料♪ \17,950




里山牛 手作り生ハンバーグ100g×30


余分な脂がなく、赤身の旨みが詰まった牛肉本来の濃厚な味わい。牧草由来の栄養素が豊富でお肉好きだけでなく、美容や健康に関心が高い人にも好まれる一品です。
黒毛和牛の適度な脂と赤身の旨み・風味が詰まった牛肉を是非ご堪能ください。
100%里山牛のミンチを使用していますので、お肉の食感が強い、食べごたえのあるハンバーグです♪
そんな里山牛の旨みをたっぷりを味わえる人気商品です。(下味がついているので、焼いたらそのままお召し上がり頂けます)

豚肉の特徴としては、くさみがなく霜降りで脂はあっさりしていて甘い旨味

肩ロース ブロック 2s バラ スライス 2s セット \18,000




肩ロース ブロック 2s バラ スライス 2s


豚肉の特徴としては、くさみがなく霜降りで脂はあっさりしていて甘い旨味が有り、噛めば噛むほど旨味が広がる豚肉です。

某有名ホテル、ミシュランガイド掲載店、有名シェフのお店、G20大阪サミットにもご提供させて頂いている豚肉です。

お肉の調理法として、オススメする煮込み料理。カレー用に嬉しいひとくちサイズ

【大切な人へのお肉ギフト 煮込み用肉&赤身肉の希少部位焼肉&赤身ステーキ \18,100




煮込み肉(400g)と赤身肉の希少部位焼肉(450g)と赤身ステーキ(300g)


《コトコト!煮込み用肉(400g)》
お肉の調理法として、オススメする煮込み料理。
カレー用に嬉しいひとくちサイズです。煮込むことで、お肉はホロホロにほどけ、スープにはお肉のダシがしっかりと溶けだします。口に運んだ瞬間に自然と笑顔がこぼれます。
またおでん用にもオススメです。これホント!

白河高原清流豚ロース1本分を、ブロック・トンテキ用・焼肉用・しゃぶしゃぶ用

白河高原清流豚ロース1本分(約5kg)




ブロック1s・切身150g×6枚(3枚入り×2pc)・焼肉用スライス500g×2pc ・しゃぶしゃぶ用500g×2pc ・味噌漬け100g×10枚


白河高原清流豚ロース1本分を、ブロック・トンテキ用・焼肉用・しゃぶしゃぶ用・味噌漬けのフルセットでお届けいたします

【ステーキ用 サーロイン&ヒレ(シャトーブリアン)セット】最高級A5ランク

【ステーキ用 サーロイン&ヒレ(シャトーブリアン)セット】最高級A5ランク佐賀牛 (サーロイン200g×2枚+シャトーブリアン100g×2枚セット) \21,370




【ステーキ用 サーロイン&ヒレ(シャトーブリアン)セット】最高級A5ランク佐賀牛 (サーロイン200g×2+シャトーブリアン100g×2セット)


最高級A5ランクの佐賀牛を
ステーキ用にカットしました。

お肉と脂のうま味が口の中で広がります。
ちょっと豪華なお時間を家族や大切な人でお過ごしください。

ご家庭用にはもちろん、贈り物にも喜ばれます。山下牛舎おすすめの一品です!  

【しゃぶしゃぶ用 リブロース】最高級A5ランク佐賀牛 (1kg) お肉と脂のうま味

【しゃぶしゃぶ用 リブロース】最高級A5ランク佐賀牛 (1kg) \21,980




【しゃぶしゃぶ用 リブロース】最高級A5ランク佐賀牛 (1kg)


A5ランク佐賀牛をしゃぶしゃぶ用に
薄めにカットしました。

お肉と脂のうま味がお口の中に広がります。ちょっと豪華なお時間を家族や大切な人でお過ごしください。

ご家庭用にはもちろん、贈り物にも喜ばれます。山下牛舎おすすめの一品です!

【すき焼•焼しゃぶ用 リブロース】最高級A5ランク佐賀牛 (1kg) 薄めにカット

【すき焼•焼しゃぶ用 リブロース】最高級A5ランク佐賀牛 (1kg) \21,980




【すき焼•焼しゃぶ用 リブロース】最高級A5ランク佐賀牛 (1kg)


A5ランク佐賀牛をすき焼、焼しゃぶ用に
薄めにカットしました。

お肉と脂のうま味がお口の中に広がります。ちょっと豪華なお時間を家族や大切な人でお過ごしください。

ご家庭用にはもちろん、贈り物にも喜ばれます。山下牛舎おすすめの一品です!

松阪牛サーロインステーキ200g×4枚 きめ細やかな霜降り

松阪牛サーロインステーキ200g×4枚 \24,000




松阪牛サーロインステーキ200g×4枚


しっとりとした肉質にきめ細やかな霜降りの外見とは裏腹に、サラリとした極上の脂質でしっかりとした肉の旨味を味わえる一枚になっております。
まさに KING OF STEAK

仙台牛コンビーフ詰合せ(2種各2点 計4点)サンドウィッチやユッケ

仙台牛コンビーフ詰合せ(2種各2点 計4点)






ホームパーティーでのサンドウィッチやユッケ、カナッペ、オムレツなどで存在感を発揮します。
通常価格

4,860円(税込)
この商品は 送料込み です。

この商品のお届け可能期間は、 2023/11/14〜2023/12/28 です。

ハム・ソーセジ詰め合わせ スモークハウスファイン 6種12点詰合せ

世界に認められた「スモークハウスファイン」のハム・ソーセジ詰め合わせ スモークハウスファイン 6種12点詰合せ






保存料、着色料、結着剤などの合成化学調味料を一切使用しておりません。
通常価格

8,208円(税込)
この商品は 送料込み です。

この商品のお届け可能期間は、 2023/11/14〜2023/12/28 です。

ハム・ソーセジ詰め合わせ スモークハウスファイン 6種10点詰合せG<

世界に認められた「スモークハウスファイン」のハム・ソーセジ詰め合わせ スモークハウスファイン 6種10点詰合せG






保存料、着色料、結着剤などの合成化学調味料を一切使用しておりません。
通常価格

7,128円(税込)
この商品は 送料込み です。

この商品のお届け可能期間は、 2023/11/14〜2023/12/28 です。

ハム・ソーセジ詰め合わせ スモークハウスファイン 6種詰合せD

世界に認められた「スモークハウスファイン」のハム・ソーセジ詰め合わせ スモークハウスファイン 6種詰合せD






保存料、着色料、結着剤などの合成化学調味料を一切使用しておりません。
通常価格

4,644円(税込)
この商品は 送料込み です。

この商品のお届け可能期間は、 2023/11/14〜2023/12/28 です。

【牛とろフレーク】提携牧場で育った健康な牛肉を衛生的に加工した牛肉加工製品

牛とろ丼はもちろん、お寿司、うどん、パスタに!おいしい食べ方色々。 十勝スロウフード牛とろフレーク1個&たれセット






【牛とろフレーク】提携牧場で育った健康な牛肉を安心して食べられるように衛生的に加工したまったく新しい感覚の牛肉加工製品です。衛生試験を製造ロットごとに行っているため安全性が確認されており、お子様からお年寄りまで皆様に安心してお召し上がりいただける商品です。アツアツのご飯と薬味を用意して凍ったままの牛とろフレークをふりかけて、さぁ召し上がれ!新感覚の美味しさがあなたを待っています。
通常価格

2,484円(税込)
この商品のお届け可能期間は、 2023/11/17〜2023/12/31 です。

匠ソーセージは、町田名産品に推奨された製品で、町田産の味噌と大葉を加えた

地元、町田を愛してやまないハム屋です 無塩漬5点セット






全品、食品添加物を使用しない製品をセットしました。特にベーコンは食塩だけでつくった製品です。ウィンナーソーセージ、フランクフルトソーセージは、パリッとした触感を味わって頂きく為に、天然の羊腸を使用しました。匠ソーセージは、町田名産品に推奨された製品で、町田産の味噌と大葉を加えたもので、焼いた後七味をかけてお召し上がり下さい。ボロニアソーセージは、昔ながらの製法で、昔ながらの味わいです。そのままサンドウィッチにしたり、細く切ってサラダに入れても、美味しく召し上がれます。すぐに召上れない時は冷凍をお勧めします。
通常価格

5,940円(税込)
この商品は 送料込み です。

この商品のお届け可能期間は、 2023/11/15〜2023/12/29 です。

天然本ズワイガニが獲れたて生で届く!マイナー産地新潟産約4キロ入り

天然本ズワイガニが獲れたて生で届く!マイナー産地新潟産約4キロ入り 約4kg 他 37件 \24,000


天然の本ズワイガニが新鮮な生の状態で届きます!
訳ありという理由で大変お得な価格です!
冷凍ボイル品ではありえないカニの旨味を感じていただけます!

訳あり(爪、足欠けなど)生本ズワイガニ約4K(5〜12尾入)


新潟の本ズワイガニは、ぷりっぷりの身にカニの旨味が凝縮されていて、有名な地域のブランドズワイガニに負けず劣らずの美味しさです。

そんな新潟県産本ズワイガニの中から最上級まではいかなくても、旬の本ズワイガニを適度に味わいたいという方向けに、脚が複数折れて無くなっていたり、脱皮して間もないため身入りが良くない、色が良くない等の理由で、お得に購入可能な訳ありズワイガニセットです。

ワタリガニ メス大と特大(1kgで約2-4杯) 活発送 1kg 宮城県産

ワタリガニ メス大と特大(1kgで約2-4杯) 渡り蟹 ガザミ 梭子蟹 ケジャンにも! 活発送 1kg 宮城県産 \3,600(税込 / 送料別)




ワタリガニ メス大サイズ1kgで2-4杯


漁師直送の新鮮低価格!活状態で梱包は致します。死んだものは梱包時に入れることはないです。
メスの内子確率ですが今季は半月遅れてやっとぼちぼち見えて来ました。
ただ内子ですとして販売している商品ではないので確率によっては入ってないものもありますので勘違いはしないでください。
11月中旬で漁は終わりの予定です。後半の方が品質は上がりますが売り切れになる場合があるのでお早めにどうぞ。

鳥取砂丘沖で釣り上げた白イカ(山陰型ケンサキイカ)、胴体のみ剥き身

ケンサキイカ/白イカ剥き身/胴体のみ/極みシリーズ/150~170g/原体500〜600g【冷凍】 \3,800(税込 / 送料別)




【極み】鳥取県産/白いかむき身/胴体/特大


山陰は鳥取県鳥取市、鳥取砂丘沖で釣り上げた白イカ(山陰型ケンサキイカ)、胴体のみ剥き身。
 特大サイズ150〜170gです。

 こちらは、一本釣りで水揚げした白イカのみを使用し、水揚げ後6時間以内に急速冷凍まで行ったプレミアムな一品で御座います。

ちりめんと干しえびと茹でタコのセット 広島県最南端の倉橋島の沖合い

ちりめんと干しえびと茹でタコのセット \4,000(税込 / 送料別)


ちりめん200gと干しえび70g茹でタコ200g


広島県最南端の倉橋島の沖合いは、波静かな瀬戸内海にあります。
広島県のイワシ漁は、6月に解禁を迎えます。
かたくちいわしは、ちりめん、かえり、いりこと名前を変えて成長する出世魚です。
かたくちいわしは、名前の通り傷みやすいため
船から直接加工場に運ばれオートメーション化された機械で一気に湯がきあげます。船が到着してから湯がきあげるまでほんの数分の作業です。

程よい塩加減と程よいやわらかさでとても食べやすく仕上がっております。

干しえびは、とても香りがよく、エビの味が口の中いっぱいに広がります。

ヤンニョムケジャン/タイワンガザミ/オス/カニキムチ/天然/国産/無添加仕上

ヤンニョムケジャン/タイワンガザミ/オス/カニキムチ/天然/国産/無添加仕上【特大】【冷凍】 \4,200(税込 / 送料別)


門脇屋本舗謹製「ヤンニョムケジャン」です!
秋に水揚げする「タイワンガザミ/オス」を使用しています!

ケジャンガザミ 450-550g


門脇屋本舗謹製「ヤンニョムケジャン」です。

 「ケジャン」とは、ワタリガニをタレに漬けたものです。

 ヤンニョムケジャン・・・カニキムチ
 カンジャンケジャン・・・カニ醤油漬け

■タイワンガザミ(オス)です

 この商品は、秋口に水揚げされる「タイワンガザミ」という渡り蟹の一種を使用。

活け〆片手無しワタリガニ オス限定 1kg位入り 2〜3匹入り

活け〆片手無しワタリガニ オス限定 1kg位入り 2〜3匹入り \4,280(税込 / 送料別)




活きているワタリガニ、片手がとれてしまったカニを2〜3匹、発送直前に氷〆して送ります。


千葉県九十九里沖で漁獲される

漁獲時にハサミ(片手)がとれてしまう場合があるだけで、カニ自体は活きていますので問題はありません。

水温が低下すると、
ワタリガニの身の入りが良くなってきますが、獲れなくなってしまいますので
販売期間はあまり長くありません!

鳥取賀露沖産/白イカ剥き身/胴体のみ/極みシリーズ/300〜400g(3~7杯)

鳥取賀露沖産/白イカ剥き身/胴体のみ/極みシリーズ/300〜400g(3~7杯)【冷凍】 \5,000(税込 / 送料別)




【極み】鳥取県産/白いかむき身/胴体/300~400g(3~7杯)


山陰は鳥取県鳥取市、鳥取砂丘沖で釣り上げた白イカ(山陰型ケンサキイカ)剥き身、300g詰め合わせです。

 こちらは、一本釣りで水揚げした白イカのみを使用し、水揚げ後6時間以内に急速冷凍まで行ったプレミアムな一品で御座います。

■最高品質/こだわり抜いてたどり着いた高鮮度冷凍加工

 「白イカむき身」は数多く存在しますが、それらの明確な差は「鮮度」「加工処理」で御座います。

バテイラ/シッタカ/特大サイズ/生を割処理して急速冷凍/1000g

バテイラ/シッタカ/特大サイズ/生を割処理して急速冷凍/1000g【冷凍】 \6,480(税込 / 送料別)






シッタカ 尻高 バテイラ

 正式名称はバテイラです。

 水辺から水深20mくらいの浅い海に生息しています。

 ニナ貝などに比べて身入りが良く、サザエほどでは無いにしろボリュームがあります。

 現在販売中のものは、シッタカの中でも特大サイズです!

 活きているものを、-60℃急速冷凍いたしました。

生セコガニ 内子と外子と蟹味噌の旬の3段ミルフィーユが魅力約1キロ(5〜9尾入)

生セコガニ 内子と外子と蟹味噌の旬の3段ミルフィーユが魅力約1キロ(5〜9尾入) \6,800(税込 / 送料別)




内子と外子と蟹味噌が最大の魅力!
新鮮な生の状態で出荷します!

訳あり(爪、脚欠けなど)生セコガニ約1K(5〜9尾入)
訳あり
実に至る傷、割れ、裂け、皮むけ、折れ

漁期も地域によって少し差がありますが、基本的には寒い時期のみ水揚げされ、その美味しさから各地で親しまれている冬の味覚です。

そんな新潟県産セコガニの中から最上級まではいかなくても、旬のセコガニを適度に味わいたいという方向けに、脚が複数折れて無くなっていたり、身入りが良くない、色が良くない等の理由で、お得に購入可能な訳ありセコガニ1キロ(5〜9尾)入りセットです。

生小タコ3kg〈3-4人前〉ぷりっぷり下津井産 「鮮度」は抜群

≪シェアにもってこい≫生小タコ3kg〈3-4人前〉ぷりっぷり下津井産 \7,700(税込 / 送料別)




頭と足8本の丸々1匹が5-10杯 約3キロ(内臓、墨は除いております)


500g前後のタコを「小タコ」と呼んでいますが、味や品質が落ちることはありません。実は捕獲比で比べると1キロ以上のタコより小タコの方がよく獲れ8割くらいを占めます。
「大きなタコは扱いにくい」と言われる主婦の皆様からこの商品が出来ました。扱いやすいサイズなので料理がしやすい事や、ご近所さんに配ってもよしです^^

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