見た目ふつう？
山口県内や広島に住んでおられる方はご存知かも
知れませんが、他県になるとたぶん？？？？でしょうね。
下松は私が住んでいる町なのですが、
この町のある店が豚骨ではなくて、牛骨で出汁をとる
ラーメンをやり始めました。
（昭和27年のはなしです(^_^;)）
豚骨（とんこつ）ラーメンが苦手と言う方は、あの独特な
においがダメとおっしゃいます。
大きな寸胴なべの煮えたぎった湯気のなかで、
ブタくんの頭がこっちを向いてると、
ますます食べる気がしなくなるみたいです。
醤油ラーメンとか味噌ラーメンとかいうのは、日本人が
好みそうな味と香りがします。
それに比べると、とんこつラーメンとか、牛骨ラーメンとかは
たしかにエグイ。ニオイも味も(笑)
でも、しかしなんです。
ひとたび、その味に染まってしまうと抜けられなくなるような
魅力と言うか魔力と言うか、そんなものを持ってるのも事実。
下松で行列が出来てるのはパチンコ屋とココくらいです(^_^;)
それが証拠に、下松ラーメンの有名店と言われる駐車場には
広島、島根ナンバーを付けた車がよく停まっています。
１０時半開店なのに１０時から入口で待ってるし・・・
今日みたいな日曜日なら、開店中ずっと混雑だし・・・
ちなみに、私は並ぶの嫌いなので、こんな時には行きません。
でも、我慢というかキチンと並ぶことが出来る方はエライなと思います。
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なんでも、事業とか店舗を拓いた元祖みたいなところが
あるものですが、下松ラーメンも元祖店のほか、
同系のラーメン店が数軒が点在しています。
そのせいか、
下松市民は、ほぼ完全に下松ラーメンに制圧されていますね(笑）
この下松ラーメンは山陽自動車道「下松サービスエリア」（下り）の
レストランでも売っています。
いちど牛骨ラーメンって、どんなものか話のネタにでも
お求めになられてはいかがかと思います。
（おみやげ用も置いています）
※味覚を言葉で表現するのは難しいです。
とんこつ味と牛骨味の違いを、言葉でうまく表現できません。
どうぞ、いちどお召し上がりください（謝）
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- 2017-10-08
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