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ビタミンCと食物繊維は、どちらも健康維持に欠かせない栄養素です。ビタミンCは、コラーゲンの生成や抗酸化作用など、さまざまな働きがありますが、食物繊維は、腸内環境を整えるや便秘の予防などの働きがあります。



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ビタミンCと食物繊維は、同じ食品に含まれていることが多いため、一緒に摂取することで、相乗効果が期待できます。例えば、野菜や果物には、ビタミンCと食物繊維の両方が含まれています。野菜や果物を積極的に摂取することで、ビタミンCと食物繊維を同時に摂取することができます。

ビタミンCと食物繊維を一緒に摂取することで、以下のメリットが期待できます。

コラーゲンの生成を促進し、肌や骨、血管などの健康を維持する
腸内環境を整え、便秘を予防する
免疫力を高め、風邪やインフルエンザなどの感染症を予防する
ビタミンCと食物繊維をバランスよく摂取するためには、以下のような食品を積極的に摂取するとよいでしょう。

野菜：ブロッコリー、ほうれん草、キャベツ、きのこ、わかめなど
果物：オレンジ、キウイフルーツ、イチゴ、バナナ、りんごなど
なお、ビタミンCは水溶性ビタミンなので、加熱や光、空気に触れると壊れやすい性質があります。ビタミンCを効率よく摂取するためには、生で食べたり、加熱時間を短くしたりすることが大切です。

食物繊維は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類に分けられます。水溶性食物繊維は、腸内細菌の餌となり、腸内環境を整える働きがあります。不溶性食物繊維は、便の量を増やし、便秘の予防に役立ちます。

ビタミンCと食物繊維は、どちらも健康維持に欠かせない栄養素です。バランスの良い食事から、積極的に摂取するようにしましょう。