当店のコーヒーは全て国際品評会で入賞するクラスと同等の品質のコーヒーのみを取り扱っています。
昨年、当店で販売したコーヒーのカッピングスコアの平均点は８５点以上です。
学校のテストで考えてしまうと、
85点というスコアは大したこと無いように感じる方もいるかもしれませんですが、
コーヒーの世界での「85点」というスコアは、ものすごく品質の高いコーヒーです。
実は、８５点というのは「カップ・オブ・エクセレンス」という国際品評会に入賞できるスコアとなります。※余談として、90点を超えるコーヒーというのは、世界中の国際品評会でも、1年間に数銘柄しか出てきません。
ただ、品評会を通したコーヒー豆は、目玉が飛び出すほど高価になってしまいます。
ですが、品評会に出品していなくても、85点を超えるコーヒーというのはあります。
それを探すのが僕の役目です。
当店では、直接産地に買い付けに行ったり、農園との直接契約をすることで、
平均スコア85点以上という品質を実現しています。
ポイント
コーヒー鑑定士の国際認定資格を持つ当店の焙煎士が
ご注文を受けてから生豆を焙煎し、あなたにお届け致します。
世界で1台。自社開発の焙煎機で焙煎した
「最高の品質、最高の鮮度、最高の焙煎」のコーヒー豆です。
関心のある方は画面をクリックして1度お試しセット2138円飲んでみてください。
ちなみにお試しセットは1日30セット限定ですのでご注文はお早めにお願いします。
【このカテゴリーの最新記事】
