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2018年10月06日

ﾌﾞﾘの照り焼き。

ﾌﾞﾘの照り焼き.JPG
1人分
＜材料＞ﾌﾞﾘ1切れ、塩少々、☆醤油大さじ1、☆料理酒大さじ1、☆みりん大さじ1、☆ｵﾘｺﾞ糖大さじ1、
料理酒10CC、ｻﾗﾀﾞ油大さじ1/3

＜作り方＞①ﾌﾞﾘは塩を少々ふりって5分程置いとく。②☆は混ぜ合わせておきます。③ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をひき、ﾌﾞﾘを表面に焼き目がつくまで弱～中火で焼く。④余分な油をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取ります。⑤④に料理酒を回しがけ、蓋をして1分程度弱～中火で蒸し焼きにします。⑥蓋を開け②を回し入れ、とろみがつくまで火にかけてできた照り焼きﾀﾞﾚをﾌﾞﾘに絡めて完成です。

今日はね、納豆、ﾌﾞﾘの照り焼きにしました。
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posted by sanae at 19:30| Comment(0) | TrackBack(0) | ﾚｼﾋﾟ
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