幸せに暮らすこと考える

　

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注文形式の回転寿司も増えているので、最初に全て注文し切ってしまうスタイルも周りの目を気にすることなく実践できるはず

使うお肉により、かなりカロリーが変わるハンバーグ。

もちろん脂身の割合が低いほど低カロリーでダイエット向きになるが、自炊の際でも気を付けてほしい点があると。

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「牛や豚のひき肉は、脂身の割合が見た目でしか判断でない上に、余計に追加されているものもあります。カロリーを抑えながら良質な栄養を摂るためにも、使う肉は皮なし鶏肉のひき肉が理想的です」

脂身のジューシーさに欠ける場合は、亜麻仁油やえごま油などの良質な脂質でソースを作れば、立派なダイエット食どころか、理想的な健康食にもなる。

「消化の手助けをしてくれる大根おろしや、脂溶性のβカロテンが多く含まれる大葉はハンバーグとの相性も抜群です。主要な栄養だけに焦点を合わせず、食事全体のバランスをコントロールすることもダイエットでは大切にしてほしいです」

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冷凍食品

自炊ができない日でも肉や魚、野菜をバランス良く食べられる冷凍食品は、保存も簡単で調理の手間も省けるのでダイエットにとても役立つ。

「自炊の手間が原因でダイエットが続かなくなる人も多いです。ダイエットで最も重要な継続をするためにも、便利な方法や食品を適度に取り入れることも大切です」

冷凍食品というと、揚げ物や麺類やご飯ものなどのイメージが強く、ダイエットに向かないという印象も大きいが、野菜や果物、肉や魚といった食材だけを冷凍した商品をメインに扱えば、下ごしらえや片付けの手間も省ける。

もちろん生鮮食材に比べると栄養素などは若干劣るものの、大きな損失には繋がらない上に、個包装や一食分になっているものなども多く、作りすぎや食べすぎを防ぐ効果もある。

「ダイエットのために作り置きを実践し、小分けして冷凍保存している人も多いと思いますが、それも立派な冷凍食品です。きのこなど冷凍することで栄養価がアップする食材もあるので、市販のものと手作りを組み合わせることで、ストレスの少ない食事コントロールができるようになるでしょう」

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