月曜日の夕方のことです。いいポイント
そろそろ夕飯の準備をしようとしていると、
知り合いの方が来られ、これを頂きました　



鯛（連子鯛）です。
1番大きいものは30センチの大きさでした。
さて、どうやって食べようか？
釣ったばかりなので、鮮度はバツグンです。
1日では食べ切れないので、2日に分けて食べました。
1日目は、酒蒸しとお煮付け
2日目は、塩焼きと鯛めし

鯛めし　といっても2種類あり、両方とも美味しいのですが、
今回は手軽な炊き込む方法で！
前回は、土鍋で炊きましたが、今回は炊飯器で手軽に。



お米に分量の水としょうゆ、お酒をいれ、
昆布を敷いて、塩焼きした鯛を入れて炊くだけで
炊き上がったら鯛だけを取り出し、
小骨やうろこを取り除きながら身をほぐします。
ほぐした鯛の身を炊飯器に戻し、ご飯と混ぜます。



中骨からもダシが出て、鯛の旨みたっぷりの絶品ご飯でした。
簡単に作れるので、ぜひ、お試し下さい。