手抜きレシピ (1)
2008年10月10日
我が家の定番！！
たまにはお弁当以外のレシピも・・・ということで
我が家では２週間に１回くらいの割合で登場する
お手軽メニューの【天津飯 By関西風】です。
天津飯って関西と関東では味付けが違うんですよね。
私は生まれも育ちもバリバリの関西なので
やはり天津飯は甘くないのが好きです。
基本は王将の天津飯(笑）
で、どこかにおいしい天津飯のレシピはないものか・・
とイロイロ探した結果、見つけたのが
玲舫さんのブログにあった「関西風天津飯」
これが簡単でおいしい！！
分量どおりだと少し味が濃いかな・・という感じなので
我が家ではお醤油を少し減らして作ります。
基本の調味料＋オイスターソース＋卵があれば
１０分くらいで出来てしまうので
疲れてるときや、給料日前には必ず登場です(笑）
今日は、こないだの息子のお弁当用に買った
カニかまがあったので、入れて作ってみました。
これだと息子もご飯をたくさん食べてくれるので
楽チンです。
レシピ＆材料は・・・
【材料】2.5人分（大人２人＋5歳児1人）
中華スープ（水350ccに粉末の中華スープ大匙２強）
玉子 2〜4個（節約モードのときは薄焼き卵(笑））
醤油 大匙1.5
日本酒 大匙1
オイスターソース 小匙1弱
砂糖 小匙2/3
胡椒 少々
水溶き片栗粉 大匙5〜6
あとは刻みネギとかツナ缶とか、カニカマ
あたりを卵に入れて焼くこともあり。
でも卵だけでも十分おいしい！
【作り方】
餡は卵と片栗粉以外の材料を鍋で煮て
水溶き片栗粉で固める。
そして多目の油でスクランブルしながら
焼いた卵をご飯にのせて、餡をかければ完成！
・・簡単でしょ？
ちなみに玲舫さんのレシピから少しだけ
アレンジしております。
（と言っても醤油の量と餡にゴマ油を使わないだけ）
濃い目の味付けが好きな方は、玲舫さんの
レシピからどうぞ♪
ちなみに簡単にできる中華料理がいっぱいなので
天津飯だけでなく、他のメニューも
要チェックですよ♪↓コチラから。
中華のツボ！玲舫'sぶろぐ
我が家では２週間に１回くらいの割合で登場する
お手軽メニューの【天津飯 By関西風】です。
天津飯って関西と関東では味付けが違うんですよね。
私は生まれも育ちもバリバリの関西なので
やはり天津飯は甘くないのが好きです。
基本は王将の天津飯(笑）
で、どこかにおいしい天津飯のレシピはないものか・・
とイロイロ探した結果、見つけたのが
玲舫さんのブログにあった「関西風天津飯」
これが簡単でおいしい！！
分量どおりだと少し味が濃いかな・・という感じなので
我が家ではお醤油を少し減らして作ります。
基本の調味料＋オイスターソース＋卵があれば
１０分くらいで出来てしまうので
疲れてるときや、給料日前には必ず登場です(笑）
今日は、こないだの息子のお弁当用に買った
カニかまがあったので、入れて作ってみました。
これだと息子もご飯をたくさん食べてくれるので
楽チンです。
レシピ＆材料は・・・
【材料】2.5人分（大人２人＋5歳児1人）
中華スープ（水350ccに粉末の中華スープ大匙２強）
玉子 2〜4個（節約モードのときは薄焼き卵(笑））
醤油 大匙1.5
日本酒 大匙1
オイスターソース 小匙1弱
砂糖 小匙2/3
胡椒 少々
水溶き片栗粉 大匙5〜6
あとは刻みネギとかツナ缶とか、カニカマ
あたりを卵に入れて焼くこともあり。
でも卵だけでも十分おいしい！
【作り方】
餡は卵と片栗粉以外の材料を鍋で煮て
水溶き片栗粉で固める。
そして多目の油でスクランブルしながら
焼いた卵をご飯にのせて、餡をかければ完成！
・・簡単でしょ？
ちなみに玲舫さんのレシピから少しだけ
アレンジしております。
（と言っても醤油の量と餡にゴマ油を使わないだけ）
濃い目の味付けが好きな方は、玲舫さんの
レシピからどうぞ♪
ちなみに簡単にできる中華料理がいっぱいなので
天津飯だけでなく、他のメニューも
要チェックですよ♪↓コチラから。
中華のツボ！玲舫'sぶろぐ
