2012年08月26日
あつた 蓬莱軒 （愛知）
『あつた 蓬莱軒』
※本 店：名古屋市熱田区神戸町
神宮 店：名古屋市熱田区神宮２丁目
松坂屋店：名古屋市中区栄
ご協力お願いします
暑い日が続きますね。
やはり暑い夏を乗り切る為には、鰻ですね？
本日は、名古屋で有名な「ひつまぶし」を頂きました。
ひつまぶし：あつた蓬莱軒の登録商標です。
松坂屋店
ひつまぶし（￥３１００）
※鰻の数が減ってきて、少しずつ値が上がっていくのは
悲しいですね。
細かく刻んだ蒲焼と熱々のご飯にタレが程よく染み込んでいます。
まずは十字に４当分し、
・１膳目：そのままで
・２膳目：さっぱりと薬味で
・３膳目：独特のだしをかけて茶漬けで
・４膳目：お好きな食べ方で
頂くのは定番です。
一例：ねぎ／海苔／わさび
※ここは鰻は、しっかり炙ってあるので、比較的さっぱり
香ばしく食べられるのが良いですね。
私は関東育ちで、関東風鰻で育ちましたが、
関西風の香ばしく焼けた鰻の方が好みです。
※本 店：名古屋市熱田区神戸町
神宮 店：名古屋市熱田区神宮２丁目
松坂屋店：名古屋市中区栄
ご協力お願いします
暑い日が続きますね。
やはり暑い夏を乗り切る為には、鰻ですね？
本日は、名古屋で有名な「ひつまぶし」を頂きました。
ひつまぶし：あつた蓬莱軒の登録商標です。
※鰻の数が減ってきて、少しずつ値が上がっていくのは
悲しいですね。
まずは十字に４当分し、
・１膳目：そのままで
・２膳目：さっぱりと薬味で
・３膳目：独特のだしをかけて茶漬けで
・４膳目：お好きな食べ方で
頂くのは定番です。
※ここは鰻は、しっかり炙ってあるので、比較的さっぱり
香ばしく食べられるのが良いですね。
私は関東育ちで、関東風鰻で育ちましたが、
関西風の香ばしく焼けた鰻の方が好みです。
