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飾り巻き寿司で『蕾のついた梅の花』を作りました。

こんにちは。

志(こころざし)先生です。

久しぶりに飾り巻き寿司を巻いてみました。

来月の講座で巻こうと思っています。。

以下↓







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飾り巻き寿司 『カニ』 を作ってみました。

こんにちは。

志(こころざし)先生です。

久しぶりに飾り巻き寿司を作ってみました。

今日の課題は『カニ』さんです。

見た目も複雑で周りの人からの反応は上々(笑)

ただ、工程がなかなか多くて大変なのは大変です(汗;)





使っている材料は

・きゅうり
・山ゴボウ
・玉子焼き
・かんぴょう
・寿司飯
・のり


です。

たまごとキュウリの相性がよいので食べても美味しい飾り巻き寿司になります。

久しぶりの更新でした・・

これからは更新頻度はあがるはず!?です。

カニさんを巻いてみたい人はこの本がオススメです↓

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飾り巻き寿司で『四海巻き応用』を作りました。

こんにちは。。

志(こころざし)先生です。

風邪が治らず咳が止まりませんが比較的元気なので久しぶりに飾り巻き寿司を作って遊んでみました。

中身はというと普通の巻き寿司とほぼ同じなので美味しく頂けると思います。
見た目も幾何学模様でなんか不思議な感じで寿司←すし。。(シャレ)









中身はおぼろ、かんぴょう、玉子焼き、キュウリ。。

普通はこういう巻き物は美味しくないのが相場ですがこれは美味しいですよ。。



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『飾り巻き寿司』蛙(かえる)をつくってみました。。

こんにちは。。

志(こころざし)先生です。

先日の寝不足をひきずり体調不良の30代後半です(笑)

歳なのか回復が遅い・・・

ということで今日は先日の講座で巻いた蛙(カエル)の巻きずしを紹介。。





ソーセージと青のりで作っています。

見た目は凹凸があり複雑に見えますが実はメチャクチャ簡単です。。


作り方は今度アップしまーす。。


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飾り巻き寿司 『桃の花』

こんにちは。。

志(こころざし)先生です。

今日は飾り巻き寿司で作った 『桃の花』を紹介します。

桃の時期的には早いのですが見てやってくださいませ。。





中身の花びらの色をもっとくすると梅の花に・・・

なんてことはご想像にお任せしまして(笑)

ワタクシ今日は後輩と暴飲暴食です。。

しかも30時間寝てない・・・

お休みなさいませ。。

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飾り巻き寿司『アンパンマン』を作ってみました。。

こんいちは。。

志(こころざし)先生です。

今日は飾り巻きすしで『アンパンマン』を作ってみました。

子供たちに大人気のキャラクターです。

前回一度チャレンジした事があるのですが口が大きすぎてカレーパンマンみたいになってしまいました。

今回はぼちぼち良くできたのでは?!





次回はカレーパンマンやドキンちゃんに挑戦するつもりです。。

出来あがったらまたアップします。。

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飾り巻き寿司『伊達巻き』

こんにちは。

志(こころざし)先生です。

今日は『伊達巻き』を作りましたので画像をUPします。

最近は伊達巻きやってるところ少ないですね。

まぁ、確かにめんどくさいし・・・・

オーブンで作れば結構簡単なんだけどこれ、オーブンなしで天火で頑張りました。。

これ↓






結構美味しかったよ(笑)


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飾り巻き寿司『市松』

こんにちは。

志(こころざし)先生です。

今日は飾り巻き寿司で『市松』を作りました。

中身はキュウリと、マグロと、玉子焼き。。

味的にはぼちぼちっていうところです。。

キュウリとマグロ=美味しい
キュウリと玉子 =美味しい
マグロと玉子  =微妙・・

という具合です。

中身にわさびを入れてなかったからかもしれません。

次回巻く時はわさびを入れてご報告をいたしますねっ(笑)








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飾り巻き寿司『花巻』

こんにちは。

志(こころざし)先生です。

今日は鉄火巻きを巻いてみました。
普通に巻いても面白くないので『花巻』にしてみました。





中身を3色にして2個づつ組み合わせるとカラフルになり綺麗です。。

志(こころざし)先生も持っている本です。




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飾り巻き寿司『三つ巴』

こんにちは。

志(こころざし)先生です。

今日は飾り巻き寿司で『三つ巴』を紹介します。

縁起の良いこの三つ巴、なんと!ワタクシの名字のルーツにもなっているそうでチョットだけ感慨深くなりました。
 
”力””勇気””知恵” だとか ”神””人間””悪魔” はたまた ”陸””海””空” だったりとバランスを表すことに良くつかわれる柄ですね。

あとは三兄弟が力を合わせて一つのことに向かって頑張っている図とか。。

中身はなんでも良いのですがマグロとサーモンとキュウリで作ってみました。






シャリに色付けて巻いても良いですね。。

ワタクシももっているこの本に作り方載っています。↓

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プロフィール

志(こころざし)先生
J-TRADITIONAL SUSHI SCHOOL 福岡出張寿司道場の講師をやっています志(こころざし)がお寿司の事を中心に書いている日々ブログです。
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