ポッコリ、田舎生活

枝豆と大豆の違いについて調べて見ました。
通行人の方は見てくださいね！宜しく・・・


まあ〜大豆と枝豆は、元は同じものですが、
未熟な枝豆からさらに成熟すると大豆になる
のです。


なので枝豆は、大豆の成長途中の未熟なとき
に収穫すると枝豆として食べるのです。




ということは成長状態が枝豆の時点で、収穫
が面倒になり、ほっぽらかしていると大豆に
なるということ(*｀艸´)ｳｼｼｼ


ご存知のように枝豆は、ゆでて食べると柔らか
く緑色しています。


また大豆は煮豆や加工して食べて黄色っぽいで
すよね！




枝豆と大豆の栄養素の違いは！？


枝豆は、大豆に比べてカロリーが低く、カリ
ウムを多く含んでいます。


カリウムは、利尿を促す成分で、余分な水分
や塩分を体外に排出する働きがあります。

100g中に含まれる栄養成分




カロリー：135kcal たんぱく質：11,7g
炭水化物：8,8g 脂肪：6,2g ビタミンA:44mg
食物繊維：5,0g ビタミンB1：0,31mg

大豆は、「畑の肉」と言われるほどタンパク
質を豊富に含んでいることが特徴です。


タンパク質は、人間の体を作るために重要な
栄養素なんです。

カロリー：433kcal たんぱく質：35,5g
炭水化物：28,8g 脂肪：28,8g ビタミンA：
12mg 食物繊維：17,1g ビタミンB1：0,83mg






最後に大豆と枝豆は、色合いは違いますが、
同じ植物の豆なんですね！

収穫の段階で名称は異なり、味わい方や
栄養成分も様々、でも食べることにより健康

効果が期待できるのは共通しています。


最後までありがとうございます！感謝です！