ちょっと寄り道♯めんどくさがりやの料理と豆知識。

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どんなご家庭でも玉ねぎは使いますよね？

私も大量買いをしていろんな料理に入れています。

そんな玉ねぎですがどういうところを見て買っていますか？

知らない人に必見の見分け方をご紹介します!!

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玉ねぎは頭部から痛むため、硬いものを選びましょう。

また芽が出てきたときは収穫からだいぶ日がたっている証拠なので早めに食べましょう。




表面の薄い皮が透き通った茶色のもの。

かたく締まりがありおもいものがよいです。




ひげ根周りが腐ってないか、カビが生えていないか確かめましょう。

また、ブヨブヨしているものは避けましょう。


以上の3点を鮮度を確かめるのに役立ててもらえると嬉しいです。

おはようございます！

今日は二人暮らし始めてから初めてのお弁当作りでした。

そのためお弁当箱がなく、代用品の保存容器に入れて持っていきます。。。

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皆さんお弁当のおかずを作る際お昼におかずが冷めていたりしておいしさ半減することはありませんか？

そのような悩みがある人に必見！

冷めてもおいしい簡単おかずをご紹介します！！！！


今回私が作ったのは、




たらの南蛮漬けときゃべつの梅おかか和え、ウィンナー、ゆかりのおにぎりです。

今日はたらの南蛮漬けのレシピをご紹介！！！

材料

• 生たら　　　　　4切れ
• 小麦粉　　　　　適量
• 玉ねぎ　　　　　1個
• 人参　　　　　　1/２本
• 調合油　　　　　大さじ１
• ＊酢　　　　　　１５０ｍｌ
• ＊醤油、水　　　各１００ｍｌ
• ＊砂糖　　　　　大さじ４

※＊は合わせておく。

作り方

1. たらを一口大に切り、小麦粉をまぶす。
2. 玉ねぎ、人参はそれぞれ薄切りと細切りにしておき、＊に合わせておく。
3. フライパンに大さじ１の調合油をいれ1.のたらを焼く。
4. 焼けたら＊にいれ一晩寝かして完成。

たらの南蛮漬けはさっぱりしていておすすめです。

ポイントとしては、きちんと水気を切っておくと良いでしょう。



次にキャベツの梅おかか和えです。

材料

1. キャベツ　　　　　　1/2個(４００ｇ)
2. 玉ねぎ　　　　　　　1個
3. 梅干し　　　　　　　4個
4. ＃ポン酢　　　　　　大さじ２
5. ＃醤油　　　　　　　　大さじ２
6. ＃かつお節　　　　　１０ｇ

作り方

1. キャベツを大きめに手でちぎり、玉ねぎは薄切りにする。
2. 耐熱容器に⒈．をいれラップをかけて電子レンジで６００ｗ５分を目安にして加熱し、水気を切ること。
3. 梅干しの種を取り除いて包丁でたたき、＃と２．とあえて完成です。

このようになるべく冷めないようにおかずを決めました。

今日は私が普段使っている料理本をご紹介！！！

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この本はほんとに簡単なレシピが多いので初心者にはおすすめです。

食材ごとにページが分かれているため、使いたい食材が一つ決まっていると　　

その食材のページにいくことによって使いたいもののレシピをみることができます。

ぜひ一度見てみてください。