私は上海蟹が大好きです。

今まで、蒸した上海蟹を食べてきました。

最も有名な産地は、中国江蘇省蘇州市にある陽澄湖である。

今回、友達の紹介で紹興酒漬けの上海蟹を食べてみました。

超おいしくて、生が好きな日本人の口に合うと思うわ。。。

上海で酔蟹と呼ばれ、実は上海蟹の老酒漬けです。そのままで訳すと酔っぱらい蟹です。

通常、1年〜2年目の小さい活きた蟹を使う。

殻を咬み割って食べるが、生の身に酒の味がしみこみ、なめらかな食感です。

作り方について、プロの友達に教えていただきましたので、皆様へ紹介しましょう！

用意材料：　上海蟹…2匹　塩…50g　砂糖…25g　醤油…50g　紹興酒…750ml　高梁酒…50ml　ネギ…1本　
生姜…2片　粒山椒…小さじ1　八角…1個　桂皮…少々

手順：
１）上海蟹は水洗いをして水気を取り、ビンに入れる。
２）酒と調味料、香辛料を入れ、1週間漬ける。
３）1週間後に甲羅をはずし、えらを取る。
４）足は関節から切り離し、ハサミは元から切り離す。ハサミは縦割りにしておくと食べやすい。

注意事項：
＊ベルツ肺吸虫が寄生していても、高い濃度のエチルアルコールで死ぬとも言われる。しかし酔蟹からウェステルマン肺吸虫に感染することもありますので、生で食べる時、要注意！！
＊賞味期限が切れると　酔蟹もスープ料理など加熱調理したものを食べるほうがいいと思う。漬けたまま長く放置すると、身にカルシウム分などが付着し、結晶化してまずくなる。




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認知症って？

後天的な脳の器質的障害により、いったん正常に発達した知能が低下した状態をいう。これに比し、先天的に脳の器質的障害があり、運動の障害や知能発達面での障害などが現れる状態は知的障害、先天的に認知の障害がある場合は認知障害という。

認知症またはその疑いがあって行方不明になり、死亡確認された人が２０１２年の１年間に３５９人に上ることが分かった。同年末までに見つからなかった人も２１９人いた。毎日新聞が全国の警察本部などに取材して集計した。合計すると５７８人で、認知症の人を巡る深刻な実態が判明した。

最大の危険因子である（特にアルツハイマー型）ことが知られている。23の疫学研究を基にしたメタ分析では、年齢とともにアルツハイマー型の発症率が指数関数的に上昇することが示された。また、75〜85歳の高齢者の追跡調査したthe Bronx Aging studyでは、認知症全体の発症率が85歳まではゆっくり上昇し、85歳を越えると急激に上昇する、というデータが得られている。
片親が認知症の場合、本人が発症する危険は10〜30%上昇する。特に、片親が早期発症のアルツハイマー型認知症の場合、本人発症の危険はかなり高くなる（例えば親の発症が50代前半のなら、本人発症の危険は約20倍）。
神経保護に関与するApolipoprotein Eの遺伝子型e4などがアミロイド沈着に関係すると言われる。他の遺伝子で危険因子として確定しているものはない。

認知症はもう高齢社会の深刻問題になってきたので、どう予防すればいいか大事な課題だと思います。

よくゲームをしたら、頭がくるくる回って、認知症になりかねると思います。





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フォアグラはフランス料理の高級な食材として人気が高まる一方です。

数年前、私も食べたことがありました。

正直に言うと、別に美味しいとは思いません。

なぜそんなに人気があるか本当にわからない。。。（個人的な意見として）

知人から　フォアグラはガチョウや鴨の肝臓のことですが、生産方法が残酷であることを聞きまして、本当にびっくりしました。肝臓は脂肪がたっぷりと乗った状態の方がおいしいですから、ガチョウには大量のエサが与えられます。しかし、普通の状態では、満腹になってしまうとそれ以上エサを食べません。このためフォアグラ用のガチョウの喉には鉄パイプが挿入され強制的にエサが送り込まれるようになっています。また一切運動しないようガチョウはせまい囲いの中に閉じ込められて飼育されます。

本当に残酷ですよね！動物でも生き物だなのよ！感じていますよ。。いくら美味しくても、そんなに。。。

ファミリーマートは2014年1月24日、フォアグラを使った弁当の発売を中止すると発表しました。

その理由として消費者からフォアグラの生産法は残酷で、そうした食材は使わないで欲しいと指摘があったためとしています。　

そうですね！お客様としてのわれわれは購入しないと、商売にはならない！
商売にはならないと、救われたわ。。。

皆で、動物を守りましょう！！！

猿も可愛いのじゃ？はは、ゲームで動物と友達になってやろうか！



猿ドリフト
あなたの人造人間に最高のアクション アドベンチャー ゲーム ！
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キッキングスナイパー
ボールのゲームで、リラックスしょう！！
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卵シューター
卵と遊ぼう！！
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もうすぐ中国の春節になろうとしています。

横浜の水族館（八景島シーパラダイス）で中国の旧正月に合わせてペンギンパレード、春節バージョン）が25日からスタートしました。

チャイナ―ドレスを着用したペンギンたちはめちゃ可愛い。。。

子供を連れていくと、かならず喜びと思う。。。

イベントは2月9日までだから、急がないと、、、

さて、冬になると、おでんを食べるのは最高ですよ。。

昼ごはんは温かいおでんを食べたら、元気になっちゃった。。。

それに　熱いうちに食べたら一番おいしいわ。。。

Sonic Dash
どこまで世界最速のハリネズミが実行できますか？
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バブルウォールナッツ
バブルウォールナッツ（Bubble walnut）は誰でも楽しめるシューティングパズルゲームです。
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ソニックとソニックザヘッジホッグ4エピソードIIのこのLiteバージョンでスピンテイルを持っていこう！
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家族＆仕事が両立できる女性が羨ましいわ

育児のため、私も仕事を辞めることにしました。

今後、旦那さんの給料で生活していくなんか、本当に思ったことはない。

若いのに、仕事をしないなんか、もったいないなあ。。と思うタイプだから

でも　家族と仕事、どっちが重要だと聞かれると　考えずに家族と答えるわ。

子供と旦那さんを愛していますから、もっともっと幸せになれるように頑張ろうと思います。

周りには育児しながら、自分で会社を経営している優秀なママさんもいるし、海外購入代行業界に取り組んでいるママさんもいます。

出社しなくても、儲ける手段はいろいろあるのじゃ。。。

やる気があれば、できないわけにはいかない

一番自分に向いている在宅ワークをゲットしよう！



戦闘果物
素晴らしいゲームプレイと非常に古典的なフルーツのパズルゲーム！
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キッキングスナイパー
あのゲームをスマホでできる！！
左からくるターゲットをボールを当てて上手く倒して高得点を目指せ！
チャンスは３回だ！
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頭の体操
テトリスとタングラムを組み合わせたゲームです。
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タレントの美奈子は20日、自身の公式ブログにNPO法人をたちあげたことを報告しました。

NPO法人ってどういうことなのか　なかなか想像がつきませんでした。

記事をよく読んでみたら、やっとわかった！

シングルマザー、ファザーを支援する組織だわ。

最近、ちょうどWOMANというドラマを毎朝通勤時間を利用して電車の中で見ています。

ちょっと恥ずかしいけど、本当に涙が出てくるほど感動ストーリーだわ。

母が一人で子供を育てることはどれほど大変なのか　感心しています。

料理、洗濯、抱っこ、教育、お金、病気等等、二人で分担すべき部分は全部お母さん一人に任せてしまいました。

母が病気になった時、7歳の長女が朝ごはんを用意して弟と二人で食べた場面

白血病になったのに、子供のために働き続いた主人公の姿

子供が病気でアルバイトに遅刻したため首になった主人公は他人にお金を借りる時の表情

シングルマザーとシングルファザーを支援する組織が順調に設立されてよかったなあ、、、と思います。




スパーマリオ
スパーマリオに変身して登りましょう！
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よけて
玉にあたるとやられちゃうわ！
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Battle Bobble Multiplayer
可愛い泡の中でゲームしよう！
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