☆☆本当に美味しい醤油を食べたことありますか？！☆☆　
　職人仕立ての天然醸造醤油　《25蔵の48銘柄がラインナップ》
　　
士別市の北海道ルーツファームの斉藤さんの「青大豆」を、奈良県の片上さんが木桶で仕込んだ濃口醤油です。
貴重な存在の「青大豆」は、一般的な黄色の大豆と比較して「糖分」の含有量が多いのが特徴です！
極上の美味しさを誇る青大豆醤油をどうぞ！
（醤油職人からお入りください）


国産の丸大豆が使われる量は、わずか500トン。自給率　４％

日本の年間の大豆消費量は400万トンといわれています
サラダ油などの油をとるための加工用約300万トン（75％）
豆腐　49万トン、納豆　14万トン、味噌　14万トン、醤油　4万トン
正確には、油を絞った大豆を加工した「脱脂加工大豆」20万トンを加えた
約24万トンが醤油づくりに使用されます。