2016年03月27日
文旦の蜂蜜漬け (。◕‿◕。)
久々の更新・・・ (。＞_＜。。)
ず〜っと 体調不良・・・ ⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ﾄﾞﾃｯ
アスファルト乾いてるくらい いいお天気・・・
かと 思ったら！！！ 雪！！！ ∵：( °ω °)ﾌﾞｯ!?
くーちゃん 高感度気圧センサー装備ｗ なんだから
もう少し 手加減してくれてもいいぞっ！ ｗｗｗ
そんなこんなで １ヶ月以上 『真空でっ』
ハチミツに漬け込んだ 文旦の皮・・・
皮むきで 皮だけ剥いて ３〜４日
水を取り替え 苦味、ワックスなど洗い流す
で・・・ 千切りにして 鍋で乾煎りして
水分を飛ばし オリゴ糖を入れて吸わせる
で・・・ 自然に冷まして 天然蜂蜜に漬け込む
【真空容器でっ】＼_( ﾟﾛﾟ)ここ重要。ﾒﾓょ!！ﾒﾓ! !
すると・・・ すげ〜 いい香りの蜂蜜が出来上がる
今日は 千切りの皮と 蜂蜜を別々にする作業ｗ
千切りの皮は 茶こしに入れて 熱湯を注ぐと
はちみつドリンク 文旦の香りｗ 柚子茶みたいなの
になる (ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｫｫｫ-
で・・・ めんどいので 画像ペタペタｗｗｗ
蜂蜜を採取する時のように ゆっくりと〜
ポタっぽたっ・・・ くーちゃん お取り寄せの
文旦はっ 農家さん自家消費用の 低農薬
ノーワックス仕様ｗ ヽ(*´∀｀)ノ
ワインボトルなど 空気抜いて置くような
真空ポンプ で容器がセットになってるの〜
それで シュポシュポｗ 空気抜くと・・・
真空になり 文旦のエキスが小さな気泡と共に・・・
ハチミツに移るという具合だ (^-^)/
くーちゃん 喉が弱いのでｗ 金柑の甘露煮
などお湯で戻して飲んだり〜 の
文旦バージョン ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
何度か？ 味見で飲んでみたが
これが 結構いい感じ〜
金柑・・・ 種抜くの めんどいんだもんｗｗｗ
(((o≧▽≦)ノ彡ｐｐｐ
オレンジのはちみつ など売ってるが・・・
オレンジの花の蜜の はちみつなので
香りが薄い・・・ (;´･ω･)ｳｰﾝ･･･
くーちゃんはっ 皮の有効成分が欲しい！
なのでっ めんどいが 作るしかなかったのであ〜るｗ
文旦の果実は 別で 美味しく お腹の中へ〜
ヾ(＠°▽°＠)ﾉあはは
これね〜 パンケーキとかに良さそう♪
まさにっ 医食同源 であるっ！
(๑◔‿ ◔๑) にょほ〜
ず〜っと 体調不良・・・ ⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ﾄﾞﾃｯ
アスファルト乾いてるくらい いいお天気・・・
かと 思ったら！！！ 雪！！！ ∵：( °ω °)ﾌﾞｯ!?
くーちゃん 高感度気圧センサー装備ｗ なんだから
もう少し 手加減してくれてもいいぞっ！ ｗｗｗ
そんなこんなで １ヶ月以上 『真空でっ』
ハチミツに漬け込んだ 文旦の皮・・・
皮むきで 皮だけ剥いて ３〜４日
水を取り替え 苦味、ワックスなど洗い流す
で・・・ 千切りにして 鍋で乾煎りして
水分を飛ばし オリゴ糖を入れて吸わせる
で・・・ 自然に冷まして 天然蜂蜜に漬け込む
【真空容器でっ】＼_( ﾟﾛﾟ)ここ重要。ﾒﾓょ!！ﾒﾓ! !
すると・・・ すげ〜 いい香りの蜂蜜が出来上がる
今日は 千切りの皮と 蜂蜜を別々にする作業ｗ
千切りの皮は 茶こしに入れて 熱湯を注ぐと
はちみつドリンク 文旦の香りｗ 柚子茶みたいなの
になる (ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｫｫｫ-
で・・・ めんどいので 画像ペタペタｗｗｗ
蜂蜜を採取する時のように ゆっくりと〜
ポタっぽたっ・・・ くーちゃん お取り寄せの
文旦はっ 農家さん自家消費用の 低農薬
ノーワックス仕様ｗ ヽ(*´∀｀)ノ
ワインボトルなど 空気抜いて置くような
真空ポンプ で容器がセットになってるの〜
それで シュポシュポｗ 空気抜くと・・・
真空になり 文旦のエキスが小さな気泡と共に・・・
ハチミツに移るという具合だ (^-^)/
くーちゃん 喉が弱いのでｗ 金柑の甘露煮
などお湯で戻して飲んだり〜 の
文旦バージョン ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
何度か？ 味見で飲んでみたが
これが 結構いい感じ〜
金柑・・・ 種抜くの めんどいんだもんｗｗｗ
(((o≧▽≦)ノ彡ｐｐｐ
オレンジのはちみつ など売ってるが・・・
オレンジの花の蜜の はちみつなので
香りが薄い・・・ (;´･ω･)ｳｰﾝ･･･
くーちゃんはっ 皮の有効成分が欲しい！
なのでっ めんどいが 作るしかなかったのであ〜るｗ
文旦の果実は 別で 美味しく お腹の中へ〜
ヾ(＠°▽°＠)ﾉあはは
これね〜 パンケーキとかに良さそう♪
まさにっ 医食同源 であるっ！
(๑◔‿ ◔๑) にょほ〜
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