2015年09月23日
よくぞ書いてくれたぁ〜 (✿◕‿ ◕)ﾉアリヾ(◕‿ ◕✿)ガト(✿◕‿ ◕)σウ♪♡
くーちゃんが 元コックとして
一番 書きたい記事の一部が 紹介されていた。
本職コックとして 厚生労働省に 盾付きｗｗｗ
（調理師免許は 保健所管轄、知事の認可、厚生労働省の監視下ｗ）
(((o≧▽≦)ノ彡ｐｐｐ 表示義務のない５％未満の添加物
多い順に表示しなければならない 内容成分表・・・
嘘だらけなのである！！！
( ﾟдﾟ)ﾊｯ! ばらしちゃったｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
くーちゃん・・・ 消されるかも・・・ ⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ﾄﾞﾃｯ
まぁ〜 こんな記事 ↓
コンビニのパンは超危険？見えないかたちで大量の添加物、健康被害の恐れ
文＝郡司和夫／食品ジャーナリスト
【この記事のキーワード】pH調整剤, リン酸塩, 調味料, 食品添加物
「Thinkstock」より
“混ぜ屋”と呼ばれる食品添加物メーカーがある。混ぜ屋は、添加物の原末（原料）を化学薬品メーカーから仕入れ、それぞれの加工食品に適した食品添加物を製造して販売する業者のこと。東京都内の混ぜ屋の社長に「今、添加物で気になっていることはありますか？」と聞いたところ、社長は即座に「pH調整剤です」と返答した。
「弊社では、コンビニエンスストアチェーンと取引のある製パン業者の注文を受けてpH調整剤を製造していますが、サンドイッチに添加するpH調整剤の量が非常に多いのです。そこで、製パン業者に『もう少しpH調整剤を抑えて使ったほうがいいと思いますよ』と進言したのですが、『コンビニチェーンからの要求ですから』と受け入れられませんでした。pH調整剤は“日持ち向上剤”ともいわれ、食品の腐敗を防ぐ役目があるのですが、あんなに多量に添加すると、食べた人の健康保持に不可欠な腸内細菌の善玉菌まで殺しかねないと、心配しています」
pH調整剤は食品のpHを弱酸性（6.0〜6.5）になるよう調整することで、食品の腐敗を抑える添加物。クエン酸、フマル酸、重合リン酸塩など複数の成分が配合されているが、一括して「pH調整剤」と表示される。したがって、消費者は具体的な添加物名がわからない。しかもpH調整剤は、対象食品も使用量も制限がないため、コンビニチェーンや食品メーカーにとって非常に都合のいい添加物となっている。
通常、食中毒防止に保存料を添加した場合には、「保存料（ソルビン酸カリウム）」などと具体的な使用成分を表示しなければならない。昨今は保存料に発がん性などの不安を感じている消費者が増えており、コンビニや食品メーカーとしては、売り上げに響くので保存料はできるだけ使いたくないのが本音だ。こうした理由から、pH調整剤は添加物メーカーが心配するほどの使用量となっているのだ。
pH調整剤に使われている添加物の中で、特に問題なのはリン酸塩である。リン酸塩の過剰摂取は、ヒトの腸管から血液中にカルシウムが吸収されるのを妨げてしまう。血液中のカルシウムが不足すると、血液のpHを保つために骨からカルシウムが溶け出す。そのカルシウムが神経細胞内に溜まると、イライラや神経過敏を引き起こすといわれている。いつもイライラしたり、突然キレる人が非常に目立っているのも、リン酸塩の過剰摂取が一因にあるとの指摘も多い。また、リン酸塩はカルシウム以外のミネラル（微量元素）の吸収も阻害する。特に亜鉛を体外に排出してしまう。亜鉛は脳が正常に働くために必要不可欠なミネラルで、亜鉛不足もキレる現象につながっているともいわれている。
健康な食生活を送るには、食品の成分表示欄にリン酸塩の記載がないことを確認してから購入することが大切である。
しかし、食品メーカーのリン酸塩隠しが巧妙化している。pH調整剤として使用することもその一例だが、ここ数年非常に目立っているのは、「調味料（アミノ酸等）」の中にリン酸塩を使用するケースだ。一般的に、「調味料（アミノ酸等）」と食品表示があれば、グルタミン酸ナトリウムなど複数の化学調味料が含まれているが、最近はこれにリン酸塩を加えることが多くなっている。
「pH調整剤」や「調味料（アミノ酸等）」に隠されたリン酸塩に要注意だ。
（文＝郡司和夫／食品ジャーナリスト）
ごく一部の記事だが・・・ (￣◇￣;)
全貌を書いたら くーちゃん 間違いなく！！！ 消されるｗ
｜･＿･） ｜＿･） ｜･） ｜＊ ・ ・ ・
｜･＿･） ｜＿･） ｜･） ｜＊ ・・・・・・・ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾊﾟｯ☆
ので 抜粋記事での紹介にしておくっ！！！ (゜∀。)
(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ… (*≧ｍ≦*) どうだ！ 手出しできまいｗ
〇〇企業団体ｗｗｗ 〇〇協会ｗｗｗ ヾ(＠°▽°＠)ﾉあはは
現場にいた時には （調理場ねｗ）
こ 工事現場ぢゃ ないんだからねっ！！！ ヾ(＠°▽°＠)ﾉあはは
極力 添加物 ＆ 科学の力ｗｗｗ を使わないように
してきたつもりである・・・
常に 矛盾と 隣り合わせにいた・・・ (￣◇￣;)
だって・・・ 全ての食材に 怪しいもの
(；¬＿¬） いっぱい入ってんだものｗｗｗ ＞＜
この記事を書いた人だって 業界のタブーｗｗｗ
に触れちゃってんだから・・・ ((((;´･ω･｀)))ガクガクブルブル
本来なら 末端消費者が 一番知る権利があるのにね・・・(-_-;)
そんな国ですっ！！！ この国ｗｗｗ
これ以上は 書かんぞｗｗｗ 書かないってばぁ〜
ほ ホントに 書かないんだからねっ！！！
ε=ε=┏( >_<)┛ (o_ _)oドテッ!
|彡ｻｯ ﾆｹﾞﾛｰ(･ω´･lll))))
(๑◔‿ ◔๑) にょほ〜
一番 書きたい記事の一部が 紹介されていた。
本職コックとして 厚生労働省に 盾付きｗｗｗ
（調理師免許は 保健所管轄、知事の認可、厚生労働省の監視下ｗ）
(((o≧▽≦)ノ彡ｐｐｐ 表示義務のない５％未満の添加物
多い順に表示しなければならない 内容成分表・・・
嘘だらけなのである！！！
( ﾟдﾟ)ﾊｯ! ばらしちゃったｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
くーちゃん・・・ 消されるかも・・・ ⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ﾄﾞﾃｯ
まぁ〜 こんな記事 ↓
コンビニのパンは超危険？見えないかたちで大量の添加物、健康被害の恐れ
文＝郡司和夫／食品ジャーナリスト
【この記事のキーワード】pH調整剤, リン酸塩, 調味料, 食品添加物
「Thinkstock」より
“混ぜ屋”と呼ばれる食品添加物メーカーがある。混ぜ屋は、添加物の原末（原料）を化学薬品メーカーから仕入れ、それぞれの加工食品に適した食品添加物を製造して販売する業者のこと。東京都内の混ぜ屋の社長に「今、添加物で気になっていることはありますか？」と聞いたところ、社長は即座に「pH調整剤です」と返答した。
「弊社では、コンビニエンスストアチェーンと取引のある製パン業者の注文を受けてpH調整剤を製造していますが、サンドイッチに添加するpH調整剤の量が非常に多いのです。そこで、製パン業者に『もう少しpH調整剤を抑えて使ったほうがいいと思いますよ』と進言したのですが、『コンビニチェーンからの要求ですから』と受け入れられませんでした。pH調整剤は“日持ち向上剤”ともいわれ、食品の腐敗を防ぐ役目があるのですが、あんなに多量に添加すると、食べた人の健康保持に不可欠な腸内細菌の善玉菌まで殺しかねないと、心配しています」
pH調整剤は食品のpHを弱酸性（6.0〜6.5）になるよう調整することで、食品の腐敗を抑える添加物。クエン酸、フマル酸、重合リン酸塩など複数の成分が配合されているが、一括して「pH調整剤」と表示される。したがって、消費者は具体的な添加物名がわからない。しかもpH調整剤は、対象食品も使用量も制限がないため、コンビニチェーンや食品メーカーにとって非常に都合のいい添加物となっている。
通常、食中毒防止に保存料を添加した場合には、「保存料（ソルビン酸カリウム）」などと具体的な使用成分を表示しなければならない。昨今は保存料に発がん性などの不安を感じている消費者が増えており、コンビニや食品メーカーとしては、売り上げに響くので保存料はできるだけ使いたくないのが本音だ。こうした理由から、pH調整剤は添加物メーカーが心配するほどの使用量となっているのだ。
pH調整剤に使われている添加物の中で、特に問題なのはリン酸塩である。リン酸塩の過剰摂取は、ヒトの腸管から血液中にカルシウムが吸収されるのを妨げてしまう。血液中のカルシウムが不足すると、血液のpHを保つために骨からカルシウムが溶け出す。そのカルシウムが神経細胞内に溜まると、イライラや神経過敏を引き起こすといわれている。いつもイライラしたり、突然キレる人が非常に目立っているのも、リン酸塩の過剰摂取が一因にあるとの指摘も多い。また、リン酸塩はカルシウム以外のミネラル（微量元素）の吸収も阻害する。特に亜鉛を体外に排出してしまう。亜鉛は脳が正常に働くために必要不可欠なミネラルで、亜鉛不足もキレる現象につながっているともいわれている。
健康な食生活を送るには、食品の成分表示欄にリン酸塩の記載がないことを確認してから購入することが大切である。
しかし、食品メーカーのリン酸塩隠しが巧妙化している。pH調整剤として使用することもその一例だが、ここ数年非常に目立っているのは、「調味料（アミノ酸等）」の中にリン酸塩を使用するケースだ。一般的に、「調味料（アミノ酸等）」と食品表示があれば、グルタミン酸ナトリウムなど複数の化学調味料が含まれているが、最近はこれにリン酸塩を加えることが多くなっている。
「pH調整剤」や「調味料（アミノ酸等）」に隠されたリン酸塩に要注意だ。
（文＝郡司和夫／食品ジャーナリスト）
ごく一部の記事だが・・・ (￣◇￣;)
全貌を書いたら くーちゃん 間違いなく！！！ 消されるｗ
｜･＿･） ｜＿･） ｜･） ｜＊ ・ ・ ・
｜･＿･） ｜＿･） ｜･） ｜＊ ・・・・・・・ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾊﾟｯ☆
ので 抜粋記事での紹介にしておくっ！！！ (゜∀。)
(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ… (*≧ｍ≦*) どうだ！ 手出しできまいｗ
〇〇企業団体ｗｗｗ 〇〇協会ｗｗｗ ヾ(＠°▽°＠)ﾉあはは
現場にいた時には （調理場ねｗ）
こ 工事現場ぢゃ ないんだからねっ！！！ ヾ(＠°▽°＠)ﾉあはは
極力 添加物 ＆ 科学の力ｗｗｗ を使わないように
してきたつもりである・・・
常に 矛盾と 隣り合わせにいた・・・ (￣◇￣;)
だって・・・ 全ての食材に 怪しいもの
(；¬＿¬） いっぱい入ってんだものｗｗｗ ＞＜
この記事を書いた人だって 業界のタブーｗｗｗ
に触れちゃってんだから・・・ ((((;´･ω･｀)))ガクガクブルブル
本来なら 末端消費者が 一番知る権利があるのにね・・・(-_-;)
そんな国ですっ！！！ この国ｗｗｗ
これ以上は 書かんぞｗｗｗ 書かないってばぁ〜
ほ ホントに 書かないんだからねっ！！！
ε=ε=┏( >_<)┛ (o_ _)oドテッ!
|彡ｻｯ ﾆｹﾞﾛｰ(･ω´･lll))))
(๑◔‿ ◔๑) にょほ〜
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