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還元水で美味しい食事を [2024/04/19 04:27]
●還元水の魅力
料理に使用すると、食材の味がまろやかになり、味が向上すると言われています。特に、お茶やコーヒーの味が改善されると評価されることがあります。
１．お米の質の向上
アルカリイオン水でお米を研ぐと、水がお米の表面の不純物を効果的に除去しやすくなり、さらに米粒がしっかりと水を吸収するのを助けます。このため、炊き上がりがふっくらとして、味や食感が向上すると言われています。
２．スープや煮物
アルカリイオン水を使うと、食材からの旨味が引き出されやすくなり..
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