べがのコーヒータイム

コーヒーブレイクには何もせずに遠くをぼーっと眺めるのが一番脳を休めるのにはいいのですが、 やっぱり、休憩中は好きなことしたいですよね。 コーヒーのお供に図書館で、コーヒー関連の本を借りてきました。 『コーヒーの科学』 旦部幸博著 2016年 講談社 まだ途中までしか読んでませんが、 コーヒーノキの植物としての説明や、 焙煎による豆の変化の仕方、 香りや味は、舌や、鼻腔でどう感じているのか、 など、コーヒーから連想されるあらゆることを ..