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読書しながらコーヒーブレイク [2024/04/25 09:31]
コーヒーブレイクには何もせずに遠くをぼーっと眺めるのが一番脳を休めるのにはいいのですが、
やっぱり、休憩中は好きなことしたいですよね。
コーヒーのお供に図書館で、コーヒー関連の本を借りてきました。
『コーヒーの科学』
旦部幸博著
2016年
講談社
まだ途中までしか読んでませんが、
コーヒーノキの植物としての説明や、
焙煎による豆の変化の仕方、
香りや味は、舌や、鼻腔でどう感じているのか、
など、コーヒーから連想されるあらゆることを
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