まだある！北海道の食材を便利にする4つのツール: おせち料理をチェックするならココ

2019年04月03日

まだある！北海道の食材を便利にする4つのツール

北海道の食材関連ツイート

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北の料理人北海道の食材を探して [ 貫田桂一 ]

北海道の食材を探して貫田桂一晶文社出版晶文社キタノリョウリニンヌキタケイイチ発行年月：1999年11月ページ数：166p サイズ：単行本 ISBN：9784794976178 春の食材／夏の食材／秋の食材／冬の食材／北海道内外の調味料厨房を出たシェフが、畑や浜を歩いて、元気でおいしい食材を探し出す。その体験を通して知った生産者の情熱や努力、そして苦労。本書は、北海道の食材のおいしさと、ひたむきな農業者・漁業者の思いを「一皿の料理」で伝えたいと願う、著者からの熱きメッセージである。本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず

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なまら旨い！！北海道の食材 [ 千石涼太郎 ]

千石涼太郎北海道新聞社ナマラウマイホッカイドウノショクザイセンゴクリョウタロウ発行年月：2010年07月ページ数：263p サイズ：単行本 ISBN：9784894535602 千石涼太郎（センゴクリョウタロウ）小樽生まれ。エッセイスト・ノンフィクション作家。東京の出版社勤務を経て執筆活動へ。「心豊かに生きるための本」を書くことをライフワークとし、現在は地方文化や県民性、食文化、景観、観光、そして北海道を主なテーマとして執筆している。テレビやラジオのコメンテーターのほか、移住者向けの講演や市民大学講座の講師、ならびに企業向けの講演や観光・地域振興についての講演を行い、北海道の活性化に邁進中。北海道新聞紙上で「人生相談」のアドバイザーも務めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　北海道のなまら旨い「魚」編／第2章　北海道のなまら旨い「貝」編／第3章　北海道のなまら旨い「蟹」編／第4章　北海道のなまら旨い「海老」編／第5章　北海道のなまら旨い「海胆」編／第6章　北海道のなまら旨い「海草」編／第7章　北海道のなまら旨い「食肉」編／第8章　北海道のなまら旨い「植物」編がっつり食べよう大地の恵みと海の幸。本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず

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