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昨晩は、ちょっと旨いものでも作ってみようかと思って作ってみましたが、

煮物と炒めものをやると、なんだかんだ言って時間かかりますね。

平日にやるメニューじゃないな・・・。

エビチリは、中華ソース類は家にありましたが、メンドクサカッタので、COOKDOの素で。

ショウガもニンニクもあったけど、使い忘れました。

まず、剥きエビに片栗粉をまぶして、揚げてから、刻み葱、玉ねぎなどを投入。火が通ったら、エビチリの素を投入。

基本は簡単です。

エビチリの素を使わないときは、コンソメやら豆板醤を使うようです。その場合は、ひと手間、かかりますね。

アサリの柳川風（いわゆる深川丼ですね）

は、昆布ダシ醤油、お酒、剥きアサリ、ゴボウ、玉ねぎで煮てから、卵を投入。これも最後に刻みネギを。

これらの料理を作る合間に、残っていたニラを油炒めにして、食べたり・・。

作って、食べて、洗い物して、一時間半はかかったかなあ・・。（全部立ちっぱなし）

父は、今頃、辛いエビチリを食べれてるだろうか？

料理に使った片栗粉は、賞味期限は切れていませんでした。

舌進行癌で、ろくに飯を食えなくても、フラフラしながら料理していた母を思い出しました。

去年の夏頃は、もう数年は生きてくれればなー、動けなくなったら、二人でホームに入ったらどうかなあ、

と考えていました。

配食も取ってたな。週３ぐらい。

なんで、今、じじいは、取らないのか。

MOも、自宅で飯作るを減らしたいけど、買った野菜を5〜7日で処分しきれないで困っています。

遠くのスーパーまで行けば、もう少し小口で売っているんだろうけど、近くのスーパーは、通常の2〜4人家族用の単位

でしか、野菜を売っていません。

週末は別荘に逃げて、自分の趣味として飯づくりに時間をかけてもいいけど、平日は、30分もかけたくないのです。

昨晩も、トイレ掃除して、洗濯して、寝たのは、1時半。起床6時。

やばいな。