煮っ転がしジャーナリスト宣言。: おせち料理をチェックするならココ

2019年07月19日

煮っ転がしジャーナリスト宣言。

煮っ転がし関連ツイート

里芋の煮っころがし★里芋1袋は皮を剥き、食べやすい大きさに切り、水で洗いぬめりを取りひたひたの水で10分茹でる。竹串が簡単に刺さる柔らかさになったらお湯を捨て、水100cc、めんつゆ大2、みりん大1で汁気がなくなるまで転がしながら… https://t.co/ALsnkVAmjc

里芋の煮っころがし★里芋1袋は皮を剥き、食べやすい大きさに切り、水で洗いぬめりを取りひたひたの水で10分茹でる。竹串が簡単に刺さる柔らかさになったらお湯を捨て、水100cc、めんつゆ大2、みりん大1で汁気がなくなるまで転がしながら… https://t.co/IWvHVLX5d2

おう藤内コラ！！！！！！！お芋の煮っ転がし作ったぞ！！！！！！食えゴラ！！！！！！！！！でっかく育てよ！！！！！！！！ https://t.co/roAlJzYe2Q

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アルミ浅型両手鍋/アルミなべ/26cm/W380×D290×H135(深さ81)mm/板厚0.7mm/容量3.8L/重さ500g/金色の両手鍋浅型【田舎道具/アルミ/浅鍋/26cm/深さ81mm/容量3.8L】

息子が生まれた日、釣り好きのじいちゃんが鯛を釣ってきた。大きな鯛のまるごとの煮付け醤油と砂糖のいい香り、今日は、とってもうれしい日。そんな情景が浮かんでくる昔ながらのアルミ製浅型の両手鍋です。浅型ですので、芋の煮っ転がし、カレイやまるごとの魚の煮付け、ブリや青魚と大根の煮つけなど、程よく煮汁を飛ばして、香ばしくも甘辛くいい色に煮詰めたい時に最適なお鍋です。大きさも22cmから30cmまでありますので、ガスコンロの上で湯豆腐や牛のモツ煮、豚のキムチ鍋、ボタン鍋など鍋が浅いので全体にまんべんなく早く火が通ることが、「早く！待ちきれない！すぐ食べたい！」と急かされるみんなと囲むお鍋に持ってこいです。是非、様々なおいしい場面で、笑顔とともにご活用ください。金色のアルミ製お鍋は、火を使うお料理に使用する調理道具の一つです。そして、形も様々、サイズも小さな14cmの両手鍋、片手鍋から超特大の42cm！29L大容量の大きな鍋まであります。種類も両手鍋、片手鍋の一般的なものから、炒め煮や煎りなどに使用する雪平鍋、親子丼用の親子鍋ミルク、牛乳沸かし専用の注ぎ口がついたミルクパン少量のお水を張って蒸し器にもカレーやシチュウなどの煮込み鍋にも使える一つ二役の兼用鍋など様々なお鍋があります。変わったところでは、キャンプ、アウトドア等で、ごはんを炊くには欠かせない飯盒「ハンゴウ」などもお鍋の仲間でアルミ製です。懐かしい、囲炉裏の鉤に吊るすこともできるツル付の段付き鍋というお鍋もあります。用途も必要とされる方も様々でしょう。家庭でのお料理はもちろんのこと、喫茶店ではミルクパン、レストランや定食屋さんでは、少し大ぶりな両手鍋～小さなお鍋まで使うでしょう。和食には、雪平鍋は欠かせませんね。厨房のある学校や介護施設なども同じように必要でしょう。場面かわって、イベントでの芋煮会、万が一の時の為に防災訓練での炊き出し用に学校、役所、町内会、職場などで大鍋が必要な方もいらっしゃるのではないでしょうか。食品に使えるからこそ、趣味やお仕事で様々な液体を扱う方々も必要ではないでしょうか、染め物や溶かして固めたりする方や煮沸消毒が必要な時などその用途は無限かもしれません。だからこそ火を使うお鍋たちは、場面を選ばず様々なシーンで活躍します！おいしく作った煮込み料理、みんなと囲む鍋パーティーさて、どのお鍋にしましょうか。【鍋から匂い立つ香ばしい香りが食欲を誘う！もう待ちきれない！】 ※ご使用やお手入れなど注意点ですオーブンや電子レンジ、IHコンロでの使用はできません。アルミ製ですので、アルカリ性の洗剤や金属製の束子は使用しないでください。お手入れには、中性洗剤、スポンジをお使いください。火を使う際は火気に注意し、そばから離れないでください。特に煮えたお湯や油などで、やけど等しないようご注意ください。安定した倒れない場所でご使用ください把手の破損やつまみのネジの緩みなど確認されてからご使用ください。長く使用するために、空焚きに注意し、酢や重層などもなるだけ、ご使用は控えて下さい。傷がついた場合や腐食の進行を防ぐために、お米のとぎ汁を入れて 10～15分ほど煮沸してください。お手入れには、中性洗剤、スポンジをお使いください。アルミは硬い金属ではないので、凹む場合もありますが、その分軽く扱いやすく、様々な大きさや形があるのが特徴となりますのでその点につきましては、何卒ご理解ご了承ください。アルミ製品は色、風合いもよく、扱い易い道具です。上記のことによく注意してご使用ください。よろしくお願いします。両手鍋（浅型鍋含む）全18種類！作れる料理の幅は無限大！どのサイズのお鍋選びますか？小ぶり、大ぶり、浅型それぞれ一度に揃うお得なセットも販売しております。全部揃えれば料理のレパートリーも無限大！

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「飛騨高山」の味をお手軽にご家庭で。「飛騨の味シリーズ」ころ芋煮っ転がし1kg（10P06Aug16 飛騨高山郷土料理芋惣菜簡単便利）

飛騨の味シリーズ小さなじゃがいもを皮の付いたまま丸ごと時間を掛けて気長にじっくりと煮っ転がす。飛騨地方で昔から作られてきたおふくろの味をご家庭でも ※こちらの商品は冷凍の為、常温とは同梱出来ませんのでご了承ください。【キーワード】おふくろの味、簡単、便利、惣菜、じゃがいも商品詳細名称ころ芋煮っ転がし（湯煎タイプ）原材料名じゃがいも、砂糖、醤油、発酵調味料、植物油、異性化液糖、風味調味料（かつお）、甘味料（ソルビット）、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、乳化剤（原材料の一部に大豆、小麦、卵、牛肉、乳を含む）規格 1kg 賞味期限冷凍：12ヶ月（365日）製造から1年保存方法冷凍：-18℃以下で保存してください。冷凍前の加熱の有無加熱してあります。加熱調理の必要性加熱してお召し上がり下さい。製造者山一商事株式会社岐阜県高山市一ノ宮町170-1 0577-53-2277「ころいも」とは、飛騨の方言で小さなじゃがいもの事です。その昔、上等な大きないもは、年貢や売り物にしてお金にかえました。その中で、お金にならない小さなじゃがいもを美味しく食べられるように工夫したのが、この「ころいもの煮っ転がし」です。食べ物を大切にする心、美味しく食べられるように工夫する心によって生み出された郷土料理です。

価格：972円

【ギフト】【お中元】【送料無料】里芋の煮っ転がし（5袋）

内容量里芋の煮っ転がし 1袋（300g）5袋賞味期限常温120日(未開封) 保存方法直射日光を避けて、冷暗所で保存し開封後は早めにお召し上がり下さい。商品説明真空パック入りなので安心。お芋本来の旨みをそのまま味わっていただけます。普通の里芋と違って、果肉がつまっているので歯ごたえがあります！澱粉量が多いのでもちもちしている越前大野でしか採れない里芋です。 “ほくほく”の里芋の煮っころがしを少量ずつ真空パックいたしました。食べたい時に食べたい分だけが人気です♪ 手軽に田舎の味が召し上がください。 5袋セット年中発送いたします。

価格：4,100円

煮っ転がしクロスロードしよう

ジブンへの備忘録。

●１１月４日(火)

（以下の文章はの投稿からコピペ)

土曜にハウスメーカーとローン会社が正式決定。
はぁ、いまからものすごく頑張って案を出してくれた２社と
地元の信金にお断りの連絡を入れないといけない。
こういうの苦手だ～(;´д｀)
仕事部屋への道すがら何喋るかモゴモゴと練習しながら出勤。

・モツ煮
・ゆで卵
・ブロッコリーとトマトのサラダ
・焼きウインナー
・白米＋ゆかり

●１１月５日(水)

ロケの数だけ〆切がある。頑張って書きましょい！

・金沢名物とり野菜
・大根厚揚げ煮
・ボイルドウインナー
・キャベツの浅漬け
・白米＋ゆかり

●１１月６日(木)

夕べ遅く仕事から帰ってきたお父ちゃんと、
そのまま２６時まで赤霧島のお湯割り呑んだ。
今日はちょっと眠いけど１０時、１１時の打合せと〆切２つ、張り切ってこー！
そ氏は保育園、楽しんでこーい！

・焼きウインナー
・モツ煮(２回目)
・トマトとブロッコリーとゆで卵のサラダ
・大根厚揚げ煮(２回目)
・白米＋ゆかり

●１１月７日(金)

夕べは零時まで仕事。
ノルマ全部終わってめちゃくちゃスッキリ。でもこの生活続けたら身体壊すな。
背中がやばいくらいパンパンな、やわな私(;´д｀)
１０時半から新居の打合せ。ハーレーで行ってリフレッシュしてこよう。

・キノコとベーコンの自家製トマトソースペンネ
・ブロッコリー
・白菜と豚肉のニンニク炒め
・アボカドとトマトのサラダ
・白米＋ゆかり

●１１月１０日(月)

いい天気だなぁ。洗濯物が乾いてしょーがないぜ(笑)。

いまからのアポ、ほんとはオートバイで行きたかったけど
先方に駐車場が無さそうなのでデンシャで。
今週またどこかで乗ろう、絶対。

・すき焼きの肉(関西風)
・すき焼きの野菜
・ブロッコリーとニンジンとジャガイモのゴマ和え
・里芋の煮っ転がし
・白米＋海苔ふりかけ

●１１月１１日(火)

先日抜いた親知らず。喉元過ぎればなんとやらで、術後のひどい腫れと、
痛みと、肉が発酵したようなイヤな臭いだって(汗)どこか行って、
以前よりすごく調子いい。
さぁ、もう片方も今年中に抜いてしまえ。
その打合せをしにいまから歯医者へ。

・春菊の肉巻き
・ボイルドウインナー
・ちくわの磯辺焼
・和風ポトフ
・白米＋梅わかめふりかけ

●１１月１２日(水)

先週まで根詰めて仕事したら背中をぶっ壊した。
本作りのときなどよくあること。逆に体調がいいときはヒマな証拠(;´д｀)
背中が痛いときはマッサージより何より身体を動かすのが一番。
今週はできるだけ岩盤ヨガに通って完治させましょうね。

・ほうれん草とモヤシと豚の鍋(夕べの鍋からピック)
・ブロッコリーとツナとトマトのマリネサラダ
・切り干し大根と人参のナムル
・煮卵
・母上からもらったあさりの炊き込みごはん

●１１月１３日(木)

今朝洗濯物を干していたら、
エグさんが「習近平！」と言いながら手伝いにやって来た。な、なんで(汗)？
「言いたいだけや」
……さていまから打合せ。お日さまポカポカ、ハーレー出動♪

・グリルチキン
・煮卵(２回目）
・トマトとブロッコリーのサラダ
・自家製ミートソースのシェルパスタ
・白米＋わかめふりかけ

●１１月１７日(月)

ソウルに比べたら外は全然暖かいけど家のなかは寒ーい東京。
ソウルは二重窓＆暖房効いてたからね。
そろそろ床暖＆つけますかね～。
今夜は以前バイトしていた番組の仲間と恵比寿に集合。

・セブンプレミアムのチキンステーキ
・セブンプレミアムの明太ポテト
・トマト
・セブンプレミアムの竹の子土佐煮
・白米＋梅わかめふりかけ

●１１月１８日(火)

夕べは楽しい同窓会。２コブをピックしに実家へ。
寒いし夜遅いしで帰りたくなくなりそのままお泊まり。
今朝母上に車借りて朝帰り。じつは今夜も呑み会。
「夜中にドタバタされるのイヤやから帰ってこなくていい」と
エグさんから言われてますが……。

・セブンプレミアムのロールキャベツ
・ゆで卵
・トマト
・セブンプレミアムのマカロニサラダ
・白米＋韓国で買ってきた海苔ふりかけ

●１１月１９日(水)

二日続けて楽しく呑んで２コブを預けている実家に宿泊。
今日から元の生活に戻しましょう。
いまは新企画の打合せで新宿に来ております。

・鶏とピーマンのピリ辛炒め
・セブンプレミアムのきんぴら
・トマトと酢玉子のサラダ
・セブンプレミアムのヒジキ煮
・白米＋ゆかり

●１１月２０日(木)

いつもは夕方にあるそ氏のリトミック教室。
なんか今日は魔がさして９時半から予約を入れてみた。
笑っちゃうくらいドタバタの末１０分の遅刻(汗)。
いろんなもの忘れて取りに戻ったり。
私には朝の用事は合わない。次回から再び夕方に。

・クリームシチュー(國井さんちのパセリ)
・ほうれん草のおひたし
・ゆで卵とプチトマト
・焼きウインナー
・白米＋海苔ふりかけ＋中田食品の梅干し

●１１月２１日(金)

２コブを所定の位置に置き(そ氏は保育園、娘は仕事部屋)、
お母ちゃんは雨の後のポカポカ打合せツーリングに出掛けたのでした。
あー、気持ちよかった！

・豚の角煮
・ほうれん草の黒ゴマ和え
・キャベツとわかめとプチトマトのサラダ
・煮卵
・白米＋ゆかり＋中田食品の梅干し

●１１月２５日(火)

雨ですが、気合いで走りに来ました、多摩川サイクリングロード！
がっつり食べた武蔵野うどんとジェラート(すごい組み合わせ笑)、消化しないと。

・ジンギスカン(夕べのＢＢＱからピック）
・エビの塩焼き(夕べのＢＢＱからピック）
・しまちょうブ(夕べのＢＢＱからピック)
・ブロッコリーと酢玉子とプチトマトのサラダ
・白米＋海苔ふりかけ

●１１月２６日(水)

雨です。２コブつれてキャンパー出勤ですよ。
ひっそり生きてきたいのに目立ってしゃーない(汗)。
でも晴れてても右手にベビーカー、左手にチョロチョロせわしない娘っ子。
いずれにしても目立ってしゃーない(汗)。
さ、昨日のロケの原稿書こう。

・鶏とキノコと根菜の鍋(夕べの鍋からピック)
・ブロッコリーとプチトマトのサラダ
・酢玉子
・春菊の黒ゴマ和え
・白米＋海苔ふりかけ＋中田食品の梅干し
＋Ｍショウガの自家製甘辛煮

●１１月２７日(木)

２日ぶりに晴れた東京。洗濯、２コブつれて徒歩出勤。

仕事場ではブログ、娘っ子のＦＢ(ボストンテリア豊さん笑)をup、
来週掲載の週刊誌の原稿校正、
いまはプロデュースしているＢｕ－ｈｕの企画会議で新宿に向かってますよ。

・トッポギ(昨日の鍋からピック)
・ボイルドウインナー
・酢玉子
・２色のパプリカとタマネギのマリネ
・白米＋梅と海苔のふりかけ

●１１月２８日(金)

今日午前中、外作業。だからリュックにはノートPC。
それといつも通り弁当、水筒、超音波歯ブラシが入ってて、
夕方予約した岩盤ヨガのち同業者女呑み会だからメイク道具も！
重すぎる荷物、ベビーカーに引っ掛けてるが、よく壊れないなぁと感心！

・ショウガ焼き
・ほうれん草と人参のゴマ和え
・キャベツ＋プチトマトのサラダ
・酢玉子
・白米＋海苔ふりかけ＋中田食品の梅干し

◎１１月の食費（２人分、調味料込み、外食・酒は抜き）３２６９９円

呑み会と〆切とオートバイでぷらり出かけたのが多かった月でした。

韓国にも行きました。
でも、わ！もうすぐ３月が終わりなのに、
ココに載っけている弁当はいまだ去年の１１月のままだ！
ということに気づきました(汗)。
早いねぇ。月日が経つのは……。