こんばんは〜♡
今日の夕飯は、ペッパーランチの大人気メニュー
「ビーフペッパーライス」を作ってみました
それが、子供たちに大人気!
私も美味しかったのですが、子供たち3杯もお代わり、、、
そこまで!?っていうぐらい
足りなくなり、簡単なので追加で作りました
もちろん見たままの簡単な作りかたです。
ごはん 4人分
牛コマ肉 320g〜400g
にんにく 2かけ スライス
すき焼きのタレ 大さじ10(業務スーパーのものを使用。甘めです)
冷凍コーン 200g(どっさり 解凍しておきます)
万能ねぎ 3本 小口切り
※すき焼きのタレを使わない場合は、
肉300g程度に対して、醤油大さじ4 砂糖大さじ3 日本酒大さじ3 を入れます。
@牛コマ肉を炒めて
A業務スーパーの主婦の間で使えると話題の「すき焼きのたれ」を使って
(肉300gに対してすき焼きのたれ大さじ10ぐらいと多めに使います)
炒めて、6割ぐらい火がとおったら、蓋をして蒸し焼きにします。
B冷凍コーンを解凍して、ネギをのせ、バターを乗せたら完成です。
これ、子供たちに大人気でした!
これ、なんですかね。
業務スーパーのすき焼きのタレ効果、結構あるんです。
詳しくは別ブログでかきますけど、美味しくなるんですよね。
副菜は長芋と里芋のサラダです。
なんていっていますけれど、余ったイモ類をMIXして作っています
レンジに、里芋や長芋をいれて、塩昆布も一緒に入れます。
そしてレンジ600W5分ぐらい加熱して、マッシュします。そこに
梅干しをいれて、
最後にカイワレ大根をいれて混ぜて完成です
各料理詳細はこちら
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週刊女性(12月11日号・主婦と生活社)
「残ったアレを片付けレシピ」
栄養士そっち〜が担当させていただきました。