治療食レシピ

在宅の利用者さん宅に訪問すると、様々な食事を要求される。
たんぱく制限・塩分制限・脂肪制限・水分制限等。
市販のもので代用するのも良いが、何となく味気ない。
家庭にあるもので、簡単に調理出来て美味しく食べられたら嬉しいだろう。
どんな病気になっても美味しく食べてほしい。
制約がある方が新しいものが生まれる。
制約がある方が技術が上がると思います。