治療食レシピ

飲み込みの悪い方用のネギトロ丼を作ってみた。
材料は、キユーピーのやわらかごはんを使用。
ネギトロ、すし酢、醤油、わさび、トロミ剤。
トロミ剤を入れないとまとまらないので、使用しました。
味付けをして、出せば大丈夫かなと思います。
職員に試食してもらい、これならいけると言ってくれました。
目指すは寿司なので、ご飯を上手くまとめられたらと思います。