https://www.nodai.ac.jp/news/article/a2a2/?fbclid=IwY2xjawF8iCpleHRuA2FlbQIxMQABHb4-z8ENhlhcyPZ_tv6EJ8f38majKXSiTf93aaAtlKzyZRn75WC3kFaqnA_aem_DXuspuQsHAmx-UOfRD3mKw
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2024年10月16日
動物科学科 庫本 高志 教授が可能にする“安心安全な牛乳”の国内提供
いきなりですが、牛乳を飲んでお腹が痛くなった経験はないでしょうか？ 東京農業大学 農学部 動物科学科の庫本 高志 教授は重井医学研究所と共同で２０２３年、「お腹に優しい」牛乳とされ、海外でも人気上昇中の「A2ミルク」を生乳から特定する技術を開発。「A2ミルク」の品質検査が手軽に行えるようになったことで、日本国内での安定的な提供に向けて大きく前進したと期待されています。
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