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2022年09月06日

鹿児島では鳥刺しをスーパーで普通に売っている」のは本当？　安全なの？　県の担当者に聞いた

鶏肉は生や生に近い状態で食べると食中毒の恐れがある、とよく言われますが、「鹿児島では鳥刺しをスーパーで普通に売っている」との情報があります。鶏の体内には「カンピロバクター」という食中毒菌がいて、よく加熱して食べるように注意喚起されていますが、鹿児島は例外なのでしょうか。鹿児島県くらし保健福祉部生活衛生課の担当者に聞きました。

https://news.yahoo.co.jp/articles/aa8c41f2317ea67e4885e29fa79e85803ae8d489?fbclid=IwAR2Xstd_PiJJTG4hqIioa1H1E1B6gk84zMLDW_LtMwH_WfSKBuw3nxui7mA
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