パン作りに欠かせないitem
ドライイースト（菌）を図るのに欠かせないのだ
パン焼き歴10年。おいしくパンを焼くのにドライイーストの量を季節や粉の種類によって0.1g単位で調整するのはマスト。
外国製の安いスケールもあるけど、ここはやっぱりタニタ食堂で有名な老舗でしょ。
以前買った時はすごく高かったけれど、最近は安いわ。
ドライイーストは、最近safブランドの低糖タイプを使っています。冷蔵庫で保管ね。今のシーズンは、食パン一斤焼くのにドライイースト2.8g使っています。粉はもちろん「はるゆたか」です。
菓子パン、食パンにも使用できます。赤いタイプは、食パンやフランスパンなどの等分の少ないパン用。
日清製粉のスーパーカメリアと同等だそうです。なので、これがあれば、オールマイティーかもね。
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