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キッチンの三種の神器 これ無しでは

真空パック機 

蔵庫とレンジと真空パック機

半分残ったアボカド🥑、匂いが気になるキムチ、粉類、乾物、しばらく使わない調理材料など劣化せずに保管できる。
これまで三台を使い潰してきました。1台目はアメリカ製のパワフルなタイプで20年ほど耐えましたがパッキンの交換ができず処分。

2台目はアジア製かな買って一週間でボタンが壊れました。

真空パック機はポンプの強さとパッキンがかなめ。Kocokara社製は国産でパッキン等の劣化部品が楽天市場で買えます。価格はこれくらい出さないとダメみたい。

以前、業務用のものを仕事で使っていましたが、家庭用には価格的にもサイズ的にもオーバースペック。

使用するパッキン用の袋は、ロールタイプと袋タイプの両方を使用していますが、圧倒的にロール派です。長めにカットして繰り返し何度も使用しています。

好みは表面に加工された細かなストライプが入ったものがいいです。

肉類、パン食パン🥐、調理済み食品、長期保存食品など毎日使用しています。

案外活用しているのが、パックスナック袋、アルミぽいタイプからPPタイプまで口を閉じるのに活用。つかない素材もたまにありますが、我が家では食品の大半を劣化させずに済んでいます。

レンジは長年飼わなかったですが、製パン用に購入して以来激使用中。真空パック機は無くてはならない存在。



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