tenparihahaの男の子3人子育て雑記

昨日は実家の母が夕飯を作ってくれました。

メニューは揚げ物と、揚げ麩の煮物、サラダです。

私は冬は揚げ物をほとんどしないので、

特に山盛りのカツを見て

子供達は大喜び

特にお肉大好きな次男は

ご飯そっちのけでカツばかり食べています

いつもならひとり分の食べる量をお皿によそるのですが、

今日は山盛りのカツを前にして

無礼講！！というわけで

私も遠慮なく頂きました

美味しかった！！

カツって自分で揚げても美味しくないから揚げない、

という話をしたら、

揚げ方の話になり、

お肉は揚げる前によく叩くんだよ

と母。

私もやってるけどいつも揚げると固い、と話すと

一度叩いて、触ってみてまだ固かったらまた叩く

このカツなんて元はこれくらいの大きさだったのを叩いて伸ばしたんだよ、と。

見ると母が作った元の肉の大きさはカツの3分の2程度の大きさ。

そんなに大きくなるの⁈とびっくりしました。

あとは酒につけておいて

塩コショウをしっかりふって、

衣を付けて揚げるだけ。

その辺りは一緒ですが、何分そんなに肉を叩くものだとは知らなかった。

それに比べたら私の肉の叩き方は

形だけだったなあ

それじゃあ固いカツが出来上がる訳だ。

聞いてみるものですね

母と台所に一緒に立つということがなかったので

見て覚えることをしてこなかった母の料理。

自分自身も料理なんて教わらなかった。

全部オリジナルだという母。

でもこの度話しをして色々わかったことがたくさんあります。

一緒に台所に立たせるなんて余裕はなかった。

父はおかずは三品以上作れという主義。

祖父母とも同居していて、5時半には夕飯にしなければならず

主婦業とともに家で内職をしていた母は夕方からはバタバタで

子供に教えながら料理を作っている暇などなかったと。

私も今似たように家で仕事をしている身なので、

夕方からのバタバタは身をもって経験しています。

おかずは三品以上なんて、

結構亭主関白な父だったなぁと正直感じました。

でも時代なのかな。

祖父母と同居もなかなか大変だったよなぁ、と

自分がその立場に立って初めて

母の苦労を知るのですね。

母の料理で大好きな揚げ麩の煮物ですが、

教えてもらおうと思ったら

そんなの簡単だわ、お麩を水で戻して、

絞ったものを油にポイよ。

だそうです。。。

苦労は分かるけど、

基本は教えベタ。

言葉足らな過ぎ


山盛りのカツをたらふく食べて、

そろそろ残業のパパの分も確保しないとと

あと何個くらい食べる？

と子供達に聞きました。

俺、今食べてるので終わり〜と長男。

俺いらなーい、

とすでに食席を離れて遊び始めていたチビ。

私もこれで終わりかな、

次男は？

残りのカツを見て

「パパがお腹壊さないようにもう少し減らそう」

と。

今日の金言だわ笑

まだ食べたいのに大義名分が必要だったのね。

食べたかったらまだ食べていいよ、

と伝えると

その後２，３個パクパクと食べて

次男も満足そうに夕飯を終えました。

育ち盛りの君達、これからどのくらい食べるようになるのかなあ


全国的にインフルエンザが流行ってきていますね。

我が家にはまだ来ていませんが、

主人の職場にちらほら、

子供の学校も学級閉鎖のクラスが出ていて他人ごとではありません。

インフルエンザ対策、されてますか

保育園、幼稚園に通っているお子さんは特に

発達が未熟で、感染に弱い上、

団体生活なので、どうしてもウィルスの感染が心配ですよね。

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さて

街を歩けばもうすぐバレンタイン

お店にはチョコレートと製菓コーナーがずらり

最近は世の中が動いていくのが早いですね〜

というわけで

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子供には何をあげようかなーと

考え中です