たかじんたろうのブログ

昨年のユッケによる食中毒騒動が引き金になって、
生肉を食することが、問題になっている。

では、肉食動物はなぜ食中毒を起こさないのだろうか？
菌という意味では、自然にある肉食動物の餌になる動物は
もっと菌をもっていると思う。

肉食動物が食中毒を起こさない理由は、
胃酸の質にあるらしい。

ライオンなどの肉食動物は、胃酸の酸性度が高く、
強い胃酸で、食べ物である生肉等を溶かすとともに、
同時に、肉についている寄生虫や細菌を殺しているらしい。

この差は、体の中で起きている食事の処理方法の違いにあるらしい。

進化の過程で、食に応じた処理の方法を体自体が生み出し、
その積み重ねで、胃酸を強くないと生きていけない肉食動物と、
胃酸を強くしなくてもよかった草食動物と、体内での食物処理が違ってきた
ということだ。

やはり、自然のバランスというのは、理屈がある。
そういう意味では、人間は基本的には草食動物系の雑食なのだろう。
自然の摂理をよく理解し、合わせていくことも重要だと思う。