つれづれにっき

久しぶりに、買い出しに外に出ました。
ヴィーガン対応のお店のお弁当を、買ってみました。

今回は、お弁当とマフィンを購入しました。

●おからあげ弁当(税抜￥700)

おからこんにゃくで作った唐揚げです。 ピンク色のビーツのソースが酸味があり、とても美味しいです。 いろいろな種類の野菜が摂れるので、健康に良さそうです。 ヘルシーなのに食べ応えがあるのは、嬉しいですね。 ただ、器に紙が敷いてあり、ご飯がくっついて食べづらかったので、そこだけ変更して欲しいかもしれません。

●玉ねぎマフィン(税抜￥300)

玉ねぎ、アボカド、ほうれん草の入った、お野菜マフィンです。 直径約8cmの少し大きめのマフィンです。 玉ねぎの甘さが、クセになります。 アボカドとほうれん草の風味がよくわかりませんでしたが、通常のマフィンよりも水分が多かったような気がします。

私は外に出ることが好きなので、今の状況はとても辛いです。
ただ、こういった気分転換はとても幸せです。
今まで何の心配もなく外に出ていられたことは、とても良いことだったのですね。
こういったことがあると、一つ一つのことに感謝できるので、たまにならいいですね。

今は暗闇でも、少しでも進んでいけば、必ず光が見えてきます。
頑張っていきましょう。

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