今日、生涯一日・・日々是好日

■氷酒・・・「みぞれ酒」










氷酒とは・・・

アルコール度数が高くなるほど凍りにくくなるため、
氷酒は度数20％程度以下の
日本酒やリキュールが中心ｄｄす。。

具体的には、
日本酒や梅酒、焼酎などを凍らせ、
シャーベット状にしたもの。


日本酒を瞬間凍結させた「みぞれ酒」は、

アルコールと水分を分離させないことで
フレッシュな風味が楽しめると評判です。




キーワード
■みぞれ酒
■蒸留酒
■単式蒸留焼酎（焼酎乙類）
■連続蒸留焼酎（焼酎甲類）
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