物欲満載

どうも、simacatです。





突然ですが焼肉良いですよね。
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ちなみに昔、羊肉を食べた事があります。いわゆるジンギスカンですね。

羊肉は少しクセがあると言われています。

羊肉は生後およそ12か月以下の子羊の肉がラム、それよりも年をとった羊の肉はマトンと呼ばれています。

ラムは臭みも少なく比較的食べ易くなっています。
マトンはラムに比べると臭みはありますが旨味があります。

そして忘れてはいけないのがお野菜です。
お野菜は「もやし」「ピーマン」「玉ねぎ」「キャベツ」「にんじん」「カボチャ」がお勧めです。

それらのお肉やお野菜を真ん中が盛り上がっているジンギスカン用のお鍋で頂きます。

真ん中が盛り上がっている事で油が流れ落ちるのです。

そんなお肉を『ベルだれ』と言われるベル食品のジンギスカン用のタレで食べると羊肉の臭みも全然気にならず、美味しく食べる事ができます。

ちなみにジンギスカン用のお鍋は縁が高い物を選ぶとラムしゃぶも楽しむ事ができます。

ラムしゃぶをする際の締めはラーメンがお勧めです。

こちらもベルだれにラム肉の油が溶けた煮汁を少々入れて頂きます。

どうぞ、お試しください。


☆ベルだれ☆

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☆羊肉☆

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