しろつめくさ

大豆ミートとは

「大豆ミート」とは、大豆など植物性原料を使って、肉に近い味や食感にした、加工食品のことです。
動物を食肉にする通常の「肉」とは異なり、「代替肉」「フェイクミート」「大豆肉」「ソイミート」「疑似肉」「アナログミート」「培養肉」など、様々な呼び方で呼ばれています。

大豆ミートが選ばれる理由

1　低カロリー　低脂質
2　食物繊維が豊富
3　環境にやさしい

大豆ミートの種類

1　レトルト
2　乾燥
3　冷凍

大豆ミートの栄養

1　たんぱく質
植物性たんぱく質なのでコレステロールフリー。
アミノ酸バランスもよい良質なたんぱく質です。

2　食物繊維
第6番目の栄養素として注目の食物繊維が豊富に含まれています。

3　ビタミンB群
糖質の代謝を助けるビタミンB群が豊富です。

4　ミネラル
カルシウム、カリウム、鉄分などのミネラルが豊富です。

5　大豆イソフラボン・サボニン・レシチン
大豆特有の成分が含まれています。

私のお勧めの大豆ミート食品

伊藤ハムから出ている「大豆ミートの肉だんご」
一袋に5個入ってお弁当にも最適です
普通の肉団子とほとんど変わらないくらい美味しいです