いぶりばるる(｡･д･)ﾉ

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なに弁を喋っているのか時にわからなくなりますが
疲れてくると阿波弁が出てくるのは確かです



どうも♪



皆さま連休は如何だったでしょうか？

いぶりバルは絶賛営業中でした(*´∇｀)ﾉ


うーん( ・−・;)
今日も脳内てんやわんやで混乱中

何かこうかしら？


あ
そうそう

そうね

最近

『Instagram見て来ました♪ヾ(*・∀・)ﾉ』

などのSNS経由で来られるお客様が

ちょこちょこいらっしゃいます(*≧∇≦)ﾉﾍｲﾕｰﾏｯﾃﾏｼﾀｰ


作戦成功ですね


作戦その�@
若い人を呼び込む


いい感じです♪


今のトレンドは『食』ですからねー

しかもSNS全盛期(？)だし

みんなご飯の写真とりたいし
写真とるためにご飯食べに行くんですよ

こんなチャンスを逃す手はないですよねー


若者に
土佐清水を知ってもらう&興味もってもらうチャンスです(*≧∇≦)ﾉﾁｬｰﾝｽ



いぶりバルは実は何気に
移住でも何でも良いんですけど

土佐清水に人を呼び込みたくてしてるってのもあるのです



移住組とかと話ししてると

飲食店の話しになるのですが


『飲食店がない』みたいな話しになるんです

いや
実際は沢山あるんですけどね(・・;)ｲﾊﾟｰｲｱﾙﾖｰ

そのなんと言うか
ざっくり言うと

『和食とかじゃなくてパスタとかワインを飲めるお店がない』

と( ・−・;)

高知から土佐清水に来るまでに刺身は食べ飽きてる
と

だから
友達が来たとき店選びに困る
と

うーん( ・−・)
都会の人はその辺に洒落たお店あるから
食べなれたの食べたくなるわなー

と
まぁ思います


なので
いぶりバルはイタリアン的なお店をすることにしたのです(*≧∇≦)ﾉ


地道にお店してたら
若い人ネットみて土佐清水に来てくれるかもしれないし

それを切っ掛けに
気に入ったら住んでくれるかもしれないし

若者増えたら
土佐清水でもイタリアンやフレンチのお店出せるかもしれない
って
可能性を見出だした料理人がお店してくれるかもしれないし

そしたら
観光客もっと増えるし

農家さんも漁師さんも売り手が見つかるし
雇用も増えるから
仕事も人も土佐清水に増えるんじゃないかなー

雇用が有ればよそにでなくなるよねー(*´∇｀)ﾉ

と
大いなる野望に毎日ワクワクしていますＯ(≧∇≦)Ｏﾜｸﾜｸ♪



それでは今日はこの辺で(*´∇｀)ﾉ



今日も応援有り難うございますm(_ _)m


いぶりバル　えぶりでぃキッチン店

営業時間 11:00〜14:00
定休日 4月4日まで休みなし

幼稚園児の頃の夢は経営者でした
忘れてたけど今そう言えば経営者でした



どうも♪



今日は小噺おもいつかないなぁー


今日はとばすかな( ´△｀)


さて


もうひとつのマットきたよ



ブルー可愛いね( ・∇・)


ブログで言いましたかね？
あるの
https://www.instagram.com/p/BRu2ir7Bx5G/

もー
脳が鳥頭なもんで忘れちゃう(*≧∇≦)ﾉ

最近ナシゴレン出来てます


いぶりバル特製だよ♪ヾ(*・∀・)ﾉ


ってもシェフはレシピ知らないの

教えてないから笑


でも同じレシピでも
作る人によって味かわるしね(*≧∇≦)ﾉﾀｲﾐﾝｸﾞﾃﾞｱｼﾞﾊｶﾜﾙﾖ♪


シェフにはパスタ作っといてもらおう

うん
それがいいそれがいい( ・∇・)


あれ？


えーと・・・・・

なんか書こうと思ってたんたけど


いやー

忘れましたね(ーー;)




今日も応援有り難うございますm(_ _)m


いぶりバル　えぶりでぃキッチン店

営業時間 11:00〜14:00
定休日 今は未定

愛猫の髭を御守りにしてから色々運が上向いています


どうも♪



今朝インスタにアップしました(*´∇｀)ﾉ
https://www.instagram.com/p/BRma_pCB50c/


なので今日から

ナシゴレンあります( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ


諸事情でお出しできてなかったのですが

その間に改良を加えまして

初期の試作品よりうま味アップしましたー(*´∇｀)ﾉ


明日も作ろうっと♪ヾ(*・∀・)ﾉ


日々色々土佐清水を面白くしようと計画しており

次なるおふざけ企画も考えておりまーす

多分実行すると思うんだけど( *´艸｀)♪ﾌｯﾌｯﾌｯ




今日も応援有り難うございますm(_ _)m


いぶりバル　えぶりでぃキッチン店

営業時間 11:00〜14:00
定休日 日曜日

年に一回証明写真を撮って自分の変化を楽しんでいます



どうも♪



毎日戦っています


眠気と(ーー;)


まぁ
厳密に言うと目を使いすぎて目が疲れ過ぎて目が怠くて眠い

春眠暁を覚えず

って訳じゃないのです

土佐清水ずっとほぼあったかだし(・・;)


目ヤバヤバですねー

頭カチカチだし顔もコリコリ( ´△｀)

全身つまりだしたなー

今なんやかんやありすぎて自分のメンテナンスする時間ないですねー

生きていくとは戦いなのです(ーー;)



さてさて

こんなイベントに出掛けました


最近流行りの日本酒のスパークリングです( *・ω・)ノ


ブログ主はですね

これが一番良かったです

日本酒の好みは純米酒なのです


そーだそーだ！Σ(￣□￣;)

今回初めて
高知の常識

『返盃』やりましたーヾ( ・∀・)ﾉ


さらに他県民驚くなかれ!!!!!!

お銚子で御猪口に注ぐとき

注ぎ口で注いだら・・・・

アウトーー(○_○)！！


厳しい人だと
これやっちゃうと怒られるらしい！Σ(￣□￣;)ﾏｼﾞｶｰ


注ぎ口で注ぐと縁切りって意味らしい！Σ(￣□￣;)


常識らしいです

初めて聞きましたが(・・;)


常識よーヾ( ・∀・)ﾉ高知県民�@

えっ(・・;)？ブログ主

ヾ( ・∀・)ﾉえっ？高知県民�@

いや
これは高知だけです(ーー;)高知県民�A

えー！Σ(￣□￣;)高知県民�@

↑↑↑
こんなやり取りがありました( ・∇・)


利き酒クイズで当たったので左のもらいました
右のはおみやです( *・ω・)ノ



利き酒クイズは

味だと一瞬迷ったのですが

香りだとすぐわかりましたー(*≧∇≦)ﾉｶﾝﾀﾝｶﾝﾀﾝ♪


多分ですがブログ主は鼻が良いのです



そうそう
インスタです
https://www.instagram.com/p/BRj_YkDhGxx/


朝にお店の情報をあげています( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ

一番早い情報でーすヾ( ・∀・)ﾉ


今日からサンドも出てきましたよ♪


今日も応援有り難うございますm(_ _)m


いぶりバル　えぶりでぃキッチン店

営業時間 11:00〜14:00
定休日 日曜日

モロの『黙れ小僧』のモノマネが全く似てなくて落ち込んでいます



どうも♪



あのー

ほんと今更なんですけど


いぶりバルえぶりでぃキッチン店のシェフー♪

は

この人です


一部驚かれた方々いるようなので(・・;)

今更なんですけどご報告♪

実物はアレなので今書いてみました


さてさて

Instagramにもあげたのですが

これね
ポルトガル料理



今日三つだけ作って見ました(*￣∇￣)ノ

今のハーブはローズマリーです

ディルを入れたいのですがなかなかこの辺では入手出来なく

少しは育ててるんですけど少なくて(ノ_＜。)

もう少ししたらいぶりの自宅も陽当たり変わるので
にょきにょき育ってくれそうです(*´∇｀)ﾉﾀﾉｼﾐﾀﾞｰ


鱈のコロッケなのですが

まぁなかなかの手間がかかるのです(・・;)

まず北海道の胆振(いぶり）から鱈を取り寄せ

骨を一つ一つ手作業で取り除き

こんな感じで一つ一つ作るのです(・・;)


手間が凄いです( ・∇・;)

かわいいレモン型にするのにはスプーンの形もこだわりがありまして

なのに一回無くされたりしたり・・・

絶望を味わいましたが無事みつかりました(*´∇｀)ﾉ


白ワインによく合う鱈のコロッケちゃんなのですが

こんなに手間と時間がかかるのに大量生産も出来ないのです(ノ_＜。)

大量に最初から仕込むともう全然食感が駄目なのです

なんぼほど廃棄処分したことか( ノД`)…

農家さんと鱈漁師さんごめんなさいm(_ _;)m


こんな理由で沢山はお出し出来ないのですが

あったら試して見てくださーい(*´∇｀)ﾉ


本場ポルトガルでは揚げたてじゃなく
前日に揚げたのをお店で出すみたいですよ

その方がうま味がますらしいです

試しに次の日食べても美味しかったですよ♪ヾ(*・∀・)ﾉ



今日も応援有り難うございますm(_ _)m


いぶりバル　えぶりでぃキッチン店

営業時間 11:00〜14:00
定休日 日曜日

旅に出ると道の駅とスーパー巡りは外せません


どうも♪


えーと・・・

大した事ではないのですが・・・・

（いつも大したことは書けてない）


個人的には

遅かったー( ´△｀)


とも思いつつ


小さなことなのですが
時間も取れず( ´△｀)


延びに延びて・・・


今日やっと用意でけたーヾ( ・∀・)ﾉ♪


SNS全盛期（？）なので

きっとアップして貰えるのではないかと

図々しくも思ってたので


ミニギフトー(*´∇｀)ﾉ


ポケットマネーで勝手にしてるので
大した物では無いのですが

有り難うございますm(_ _)m
の
気持ちを形にしたかったので

やっと今日
にゃんこに見守られながら詰めました♪

∈( ・−・)ｺﾞｿｺﾞｿ　∧∧ﾆｬｰ


あげて良いですか？

と

ちょこちょこきかれますので

早くしないとー( ´△｀;)ｱｾｱｾ

って
思ってたのです


個人情報ですのでページワザワザ見せていただかなくてもOK♪

あげて良いですかー？

さんや　

あげましたー♪

さんに

ささやかなミニギフト差し上げようと思います( *´艸｀)

明日からね♪

無くなったらおっしまーい♪


今日も応援有り難うございますm(_ _)m

いぶりバル　えぶりでぃキッチン店

営業時間 11:00〜14:00
定休日 日曜日

自称いぶり応援団会長です


どうも♪


やりたいことが山のようです(ー_ー;)

あれもしたい
これもしたい

もっとしたいもっともっとしたいー♪


状態が長らく続いてます

ですがねぇ・・・現状は(ーー;)


１日72時間で自分が五人ぐらいいたら
少しは進みそうだなー( ・∇・)♪


・・・・( ・−・)・・・

・・・自分が五人？・・・だと？


やっぱ想像したたけで気持ち悪ーい(*´∇｀)ﾉ


そうそう

こんなとこによくきたわねー大丈夫( ´△｀)？

なんてよく言われますが

地方は夢に溢れてるきがしますよ


ああー
やりたいことが山のようです

いぶりの川も今ゴミ落ちてて美しくなーい(ノ_＜。)

でも寒いからまだ掃除できないな

暖かくなったらまたしよっと


ああー(ノ_＜。)

うらしり（字がわからない）の

カフェも行きたいなぁー

全然行けてないなぁー(ノ_＜。)



さてさて



いぶりバルえぶりでぃキッチン店ですが

期間は未定なのですが


期間限定


桜エビとアボカドのパスタが出来ましたー(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ



お待ちしてます(*´∇｀)ﾉ


今日も応援有り難うございますm(_ _)m

月に1度位突発的にグラス一杯だけシャンパンが飲みたくなります



どうも♪



またまた
愛する道具ちゃんのご紹介(*￣∇￣)ノ


じゃん


お客様にお水を提供しているピッチャーですね


ここの商品が好きで数年前から愛用しているのです(*´∇｀)ﾉ

色々シリーズがあるのですが

こちらは
エンバランスさんの
商品名が『タテヨコピッチャー』

その名の通り

縦にも横にも置けるのです(*≧∀≦)人(≧∀≦*)♪ﾍﾞﾝﾘﾀﾞﾈｰ

横に置いても漏れないのです

スバラシー

共感者さんいらっしゃるかしら？

持ちやすいし使いやすい♪

これは小さいサイズになります


まぁ・・・

まぁね
これぐらいならそんな道具愛は発動されません( ・−・)


ここからが違う


なんとなんと・・・・


ざっとした説明ですが


味がまろやかになるーヾ( ・∀・)ﾉ♪

(個人的感想ですのであしからず)

でもほんと

美味しくなるんですー♪



お出汁とか作って一晩入れて置いとくだけでも
味がかわるんですよねー

まろやかー( *・ω・)ノ


水だしコーヒーとかもこれですると

お味がまろやかで美味しくなるー( ・∇・)♪



まぁ
いぶりバルえぶりでぃキッチン店とは
そんなお気に入りの道具をこっそり置いてるお店です

寒がりなのに土佐清水に来てから冬服を着ずに終わりました


どうも♪



今日はぽかぽか土佐清水でしたね


さてさて

いぶりバルえぶりでぃキッチン店ですが

良いものを提供したい

との思いで

食材費用以外は無駄をカットカット

しております( *・ω・)ノ


お会計は
多分今現在は最先端であろう

タブレット会計にしてます


東京では新しく出来たオシャレカフェとかは

タブレットレジ結構あったので

うちもなんかするなら
場所とるからタブレットにしようと決めてました


そーいや
タイムカードもタブレットでってとこもあるみたい



で

当初これにする予定でした


エアレジです

便利そうだし使いやすげだったし

リクルートのだからサービスも色々そろってるだろうと



便利そうでしょ？

でもバタバタし過ぎて間に合わなかったので

何でもないアプリの
レジアプリを数日使用して

さぁ
エアレジに変えよっと♪


って思ったら・・・

Android使えない！Σ(￣□￣;)

iPhone　iPadのみ・・・・


ばっきゃろー(ノ_＜。)

楽天payにスマレジ・・・・


次どれにしよう(ノ_＜。)ｺﾏｯﾀｺﾏｯﾀｲｿｸﾞﾉﾃﾞｽ

で
次に
目をつけてた
スクエアです


これまた勘違いで読み飛ばしてて
使えない！Σ(￣□￣;)

って思ってたら実は使えた(*≧∀≦)人(≧∀≦*)♪

サービスも中々だし
これに決めました



スマレジレジの使い心地は中々良いです

品名は勿論なのですが
写真を入れられるので

文字を読むより
視覚で探せるから個人的に見やすくなりました(ﾉ≧∀≦)ﾉ〜♪



タブレットのレジはなかなかオススメですよ

タブレットレジ専用のコンパクトな周辺機器も色々ありますし

場所もとらないし

今から個人でお店される方にはオススメです♪



土佐清水お店沢山増えるといいなーヾ( ・∀・)ﾉ

最近デジャブが頻繁です


どうも♪



いつも変なタイトルですみませんm(_ _;)m


何故いつもタイトルが変なのか？


まぁ・・・

それはですね・・・


えーと・・・(ーー;)


皆さん・・・
理由聞いて怒りませんかね(ーー;)？



・・・・(ー_ー;)


単純に普通に書いてると・・・

書く本人が
飽きてくるからですヾ( ・∀・)ﾉ


見たまんまってつまんないんだもーんヾ( ・∀・)ﾉ


すぐ飽きるーヾ( ・∀・)ﾉ


まぁ
自分のためなのです


すみません皆様
巻き込み事故でm(_ _;)m



さて
そんなわけで


ほんのりタイトルにふれていきましょう(*￣∇￣)ノ


事実道具好きなのです


そして
お店においてるこれ


パスタに辛味が欲しいときに
かけて食べる為においています


これ
超お気に入りの道具なのです


ずーっと欲しかったのですが


人気だったらしく
ずーっとずーっと在庫切れ状態が続いていたのですが


やっと買えたので
この便利な道具を

皆様に使って頂きたくご用意したのですー(*ノﾟДﾟ)八(*ﾟДﾟ*)八(ﾟДﾟ*)ﾉｨｪｰｨ！



これのなにが素晴らしいかと言えば
これです



片手で使えて手が汚れないー(*≧∀≦)人(≧∀≦*)♪

オイルが垂れて来ないのです！！

立てると自動で蓋がしまるのです！！

なんて画期的


素晴らしいとおもいませんか？

今までありそうでなかったのですー

この
素晴らしさを体験して頂きたい


ただそれだけ(*￣∇￣)ノ


とまらない道具への愛でした(*´∇｀)ﾉ