昨日、だいがく芋を作って見た。

友人から教わったという、姉から教えてもらった。


とにかく、今年はさつま芋が虫食いだらけで、

毎年作る、丸ごとの焼き芋を作れない。

となると、サツマイモが大量に余ってしまう。

傷だらけのさつま芋を差し上げるわけにもいかず。


ということで、なにか簡単にできおいしい食べ方はないかしら？

と、昨日は大学いもに挑戦することに。


なれないせいか、時間ばかりかかってカリッとできない。

でも、味はまあまあなので、後日再挑戦することに。


でも、作り方を簡単に紹介しようと思います。


材料
さつま芋（大）　　　　　　　一本
砂糖　　　　　　　　　　　　大匙　　４杯
油　　　　　　　　　　　　　　大匙　　４杯
しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ　　１杯
酢　　　　　　　　　　　　　　小さじ　　１杯

１、さつま芋は適当な大きさに切り水にさらし
キッチンペーパーで水けを拭き取る

１をなべの底に着くようきれいに並べて入れる

　すべての調味料をを鍋に入れて蓋をする

　火をつけ２分ごとに、芋をかえす

　すべての面に焦げ目がついたら串でさし
　すっと通ったら出来上がり


私より上手にできたら教えてくださいね。

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