畑でさつま芋の収穫をした。

虫食いだらけで、がっかりした！

食べてみると以外にもとても甘かった。


気を取り直し、今日は芋かりんとうに挑戦した。


以前、ネットの投稿記事を参考に作って見たが

見事に失敗した。

それ以来作っていないのですが自分流に。

とても、おいしく仕上がった。


作り方を披露することにした。（ちょっと、大げさ）


作り方

まず、サツマイモをきれいに洗い、虫食い部分を取る

6，7ミリの短冊に切る（。市販されているかりんとうを参考に）

水にさらす　５，１０秒

すぐ水から上げ紙ふきんで水をふきとる。
　　　（布布巾を使うと灰汁でつかえなくなる）

深い鍋にあぶらをいれる　（適量）

火をつけ油の温度が少し上がってきたら弱火にする

さつま芋をいれる

弱火のままサツマイモを時々箸で動かす

さつま芋が浮いてきて、こんがりキツネ色に色付いたら出来上がり

皿に上げ、冷めたらできあがり


カリッとおいしいかりんとうができます

時間は量りませんでしたがかなり長くかかりました。

さつま芋と、暇な時間がある時お試しください。