日記 (31)
2012年10月11日
sutaub ストウブ レシピ 二分搗き米
昨日送られてきた ストウブの調理鍋で２分搗き米を炊きました。
２分搗き米 ごはん
材料
２分搗き米 ２カップ
水 ２カップ
作り方
１、お米を洗って水につけ、一晩おく。
２、翌朝、ざるに上げ水を切る。
米をストウブ鍋に入れ、水２カップもいれる。
３、２を火にかけ、沸騰したら蓋をして１３分弱火で加熱。
４、１３分たったら、強火で１５秒。
５、火を止め１０分蒸らす。
感想
活力鍋と違ってもちもち感はありませんが、まあまあの出来です。
夫はもっと柔らかいほうがおいしいといってますので、つぎは
もう少し、水を増やし加熱時間を長くしてみようと考えています。
出来上がりをカメラにおさめました。
我が家は結婚当初から玄米を主食にしていましたが、今は
２分搗き米、３分搗き、５部搗き、白米などその日の気分
体調などによりいろいろです。
３０年以上前から家庭用の精米機を買い、玄米を購入し
毎日精米したものを炊いています。
２分搗き米 ごはん
材料
２分搗き米 ２カップ
水 ２カップ
作り方
１、お米を洗って水につけ、一晩おく。
２、翌朝、ざるに上げ水を切る。
米をストウブ鍋に入れ、水２カップもいれる。
３、２を火にかけ、沸騰したら蓋をして１３分弱火で加熱。
４、１３分たったら、強火で１５秒。
５、火を止め１０分蒸らす。
感想
活力鍋と違ってもちもち感はありませんが、まあまあの出来です。
夫はもっと柔らかいほうがおいしいといってますので、つぎは
もう少し、水を増やし加熱時間を長くしてみようと考えています。
出来上がりをカメラにおさめました。
我が家は結婚当初から玄米を主食にしていましたが、今は
２分搗き米、３分搗き、５部搗き、白米などその日の気分
体調などによりいろいろです。
３０年以上前から家庭用の精米機を買い、玄米を購入し
毎日精米したものを炊いています。
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